Fotó az S&C Design Studios-tól
A savanyú italok vágott koktélok, és ezen a családon belül két közös változat van: a savanyú és a kollin. Ezek rokonok és nagyon hasonlóak, de van néhány kulcsfontosságú különbség.
Az alapvető savanyúság
Az alapsav alapanyagból és savanyú hozzávalóból áll, akár egyszerű szirup citrommal, akár előkevert savanyú. Ha ezeket az összetevőket magas pohárban jéggel tálalják, és szóda tetejére adják, akkor collineket képeznek.
Például egy whisky savanyú savanyú pohárban (vagy más rövid üvegben) szolgálják fel, és a whisky, a citrom és a szirup egyszerű keveréke. Ha ugyanezt a keveréket egy kollinspoharakba öntik jégre, és szóda tetejére helyezik, akkor John Collins születik. Ez az egyszerű társítás alkalmazható a leggyakoribb savanyú koktélok többségére és szinte bármilyen alapanyagban. A Tom Collinsnek és a gin savanyúnak is van ginje; a vodka Collins és a vodka savanyú, vodka; a Juan Collins és a tequila savanyú, a tequila.
Az összetevők aránya kicsit megváltoztatható az íz kielégítése érdekében. Ez bármilyen savanyú szépség: néhány egyszerű beállítással bármikor elkészítheti sajátját.
Savany variációk
A túrák kiterjedtek, és a lista szinte végtelen. Általános variációk lehetnek az abszinttel, amarettoval, barackpálinkával, Grand Marnier-rel, Kahlúával, Midorival, rummal és Scotch-nal készített változatai, valamint a már említett variációk.
A pisco savanyú tojáshoz is szükség van, míg a frisco savanyú hozzá a Bénédictine-t a whisky savanyú alapjához.
A memória-trükk Collins-nak
A legtöbb esetben a Collins italok követik a példát, és meghatározzák a nevekben használt italok mennyiségét. Vannak azonban kettő, amelyek nem, de könnyedén megjegyezhetők egy kis névvel társítva.
- A Tom Collins gingel készül, mert eredetileg Old-val készült Tom Gin.A John Collins italhoz Johnnak sok barátja van, mint Jack (Daniels) és Jim (Beam), mindkettő nagyszerű jelölt a John Collins-hez.
