Az Andouille kolbász egy füstölt kolbász, amely jelentős szerepet játszik a kreol konyhában. Sertéshúsból, hagymából, fokhagymából, borsból, ízesítőkből és borból készül. Nem csak úgy tűnik, hogy a gumbo része lehet, de ez a füstölt kolbász ízletes egy reggeli tojásos ételben, ízletes pörkölésben, krémes levesben és egy gazdag rakott ízben. Ha nem talál füstölt andouille kolbát a környéken, keressen egy csípős Cajun-stílusú kolbászt.
-
Kolbász és garnélarák Gumbo
A luc
Az Andouille kolbász és a garnélarák teszi ezt a csodálatos gumbo-t kiadósá és finomá. A zöldségfélét megtöltve, beleértve a hagyományos okrát is, ez a gumbo kellemes garnélarák ízt szerez azáltal, hogy korán hozzáadja őket a recepthez. Számos lépés áll rendelkezésre ennek a kielégítő ételnek az elkészítéséhez, de elégedett lesz annak hiteles ízével.
-
Krémes gombaleves Cheddarral és Andouille-vel
Luc / Diana Rattray
Ez a krémes gombaleves kissé rúg, andouille kolbász hozzáadásával. A kolbászt főzzük, majd a gombákat a csöpögőben pirítják, hozzáadva egy kis dekadenciát ehhez az ételhez. A Cheddar sajt és a nehéz tejszín gazdagságot teremt, míg a fokhagyma és a zöld hagyma extra ízréteget ad.
-
Foltos vajbab Andouille kolbásszal
Luc / Diana Rattray
A vajbab valójában limabab és a délvidéken népszerű összetevő. Ha Ön nem a limabab rajongója, ne hagyja ki ezt a receptet - a lassú főzés miatt a bab érzékeny lesz, és ha andouille kolbásszal kombinálják, akkor ízléses ízű lesz. Tökéletes, ha meleg kukoricaszelettel tálalják.
-
Andouille Macaroni és sajt
Luc / Diana Rattray
Töltse fel a szokásos régi mac-n-sajt ízét andouille-kolbász hozzáadásával, valamint egy kis Cajun-ízesítéssel. A paprika, a hagyma és a fokhagyma színt, textúrát és ízét adják hozzá, a kocsikerék tészta pedig kis játékosságot ad az ételhez.
-
Őszi kolbász pörkölt Butternut squash
Luc / Diana Rattray
Mint a tálba esés lényege, ez a pörkölt ötvözi az ízletes fűszeres kolbászt butternut tökkel, almával és édes hagymával. Háromféle babral - sült bab, lima bab és fekete bab - vastag ez a kiadós pörkölt minden kanálával biztosan kielégíti. Tálaljuk kukoricapehely vagy meleg sült tekercs segítségével a tökéletes őszi étkezéshez.
-
Fűszeres kelkáposzta és mustár zöldek kolbásszal
Luc / Diana Rattray
A főtt zöldek egyik oldalát andouille kolbász hozzáadásával töltsön főételként. A Cajun ízesítés újabb szintű fűszert eredményez, a citromlé és a cseresznye paradicsom a megfelelő savasságot adja hozzá. Tálaljuk friss coleslaw-sal és meleg kukoricaszemmel.
-
Fűszeres reggeli rakott Andouille kolbásszal
Luc / Diana Rattray
Kezdje a napját egy rúgással ezzel a tojásos rakással, amely andouille-kolbászt és kreolos fűszereket tartalmaz. A kolbászt, a paprikát és a hagymát együtt főzzük, és a kenyérdarabokra rétegezzük apróra vágott paradicsommal; A cheddar sajt meghintése után a tojás és a tej keveréket öntsük át, és a rakott anyagot addig sütjük, amíg fel nem töltödik és enyhén megbarnul.
-
Lila héjas borsó és kolbász
Luc / Diana Rattray
A friss lila héjú vagy feketeszemű borsó nagyon jól növekszik Délben, ezért népszerű alkotóeleme a déli stílusú ételeknek. Csak néhány egyszerű hozzávalóval - borsó, hagyma, fokhagyma, csirkeleves és andouille-kolbász - töltelékkel és ízléses ételtel fog rendelkezni, amely tökéletesen kiadós ebéd vagy kielégítő vacsora számára.
-
Fűszeres kolbász és Penne rakott
Luc / Diana Rattray
-
Burgonya rakott Andouille kolbász
Luc / Diana Rattray
Hozzon létre egy kis cipzárat egy sajtos burgonyagratinhoz andouille-kolbásszal, apróra vágott borssal és Cajun fűszerekkel. A krémes sajtmártást rétegelt főtt burgonyával, valamint a kolbász és a zöldségkeverék rétegével készítik, ha egy hideg téli éjszakára ideális paprikát készít.
-
Kelkáposzta és fehér bab leves fűszeres kolbásszal
Luc / Diana Rattray
Az andouille-kolbász éppen a megfelelő mennyiségű érdeklődést ad ehhez a káposzta- és bableveshez, és a hagyma, a bors, a zeller, a sárgarépa és a paradicsom kerekíti az ízeket, és az edényt töltő és táplálóvá teszi. Tálaljuk forró sült kukoricapehely vagy meleg ropogós tekercs.
-
Fűszeres kolbász és burgonyaleves
Luc / Diana Rattray
A tejszínes teteje a végén vastag és gazdag ez az ízletes leves, amely ideális ebéd egy téli napon. Könnyen elkészíthető, a hagymát, a zellert és a kolbászt vajban pirítják, amíg meg nem lágyul és megbarnul, majd kevés lisztet, zöld hagymát és gyógynövényeket kevernek hozzá. Ezt párolják a csirkelevesben, a burgonyával együtt, és befejezik a nehéz krémmel.
-
Fekete bab leves Cajun stílusú kolbásszal
Luc / Diana Rattray
A fűszeres andouille kolbász ízét szolgálja ennek a kiadós levesnek, amelyet apróra vágott jalapeno paprikával és konzerv fekete babral töltöttek be. A marhahúsleves és a paradicsom gazdag alapot teremtenek, amely kiegészíti a Cajun fűszert. Tálaljon frissen sült kukoricacsérrel vagy ropogós tekercsekkel egy mesés ebédre vagy vacsorára.
-
Csirke- és kolbászgumó
Luc / Diana Rattray
Mint minden jó, hagyományos gumbos esetében, ez a recept egy kis időt vesz igénybe - de ha egyszer megkóstolja, látni fogja, hogy az erőfeszítés megéri. A roux és a csirke egy nappal előre elkészíthető, ha úgy tetszik, hagyva, hogy egyszerűen összerakja a gumbo-t, és hagyja, hogy tálalás előtt pároljon. Kanál fölött egy halom főtt rizst.
