Függetlenül attól, hogy grillezve, főzve, sütve, sütve vagy a helyi gyorsétteremben felszeletelték-e, a hamburgerek Amerikában az egyik legnépszerűbb étel.
-
Hamburger eredete és receptjei
Diana Rattray
Szeretett hamburgerünk több mint 100 éve működik. John Mariani Az Encyclopedia of American Food & Drink szerint a nyomtatott "hamburg-steak" egyik első ismert említése 1884-ben volt a "Boston Evening Journal" -ben. A "hamburger" kifejezés megjelent egy New York Delmonico éttermi menüjében, amelyet hitelesen 1834-ben nyomtattak ki. Mrs. Rorer New Cook Book-ban (1902) a hamburg-steak leírása szerint marhahús kétszer kerül egy húsdarálóba és összekeverik hagymát és borsot.
1912-re az őrölt húspogácsákat zsemlében szolgálták fel, és az "Amerikai szleng amerikai szótára" szerint a "burger" utótag azt jelentette, hogy "minden forró szendvicset tálaltak egy zsemlén, gyakran pirított, sok ételízesítéssel…".”
Gyors kaja
A Fehér Kastély 1921-ben nyitotta meg első "hamburgerállványát" Wichitában (Kansas), és a hamburger népszerűsége nőtt, amikor az amerikaiak autóval utaztak. Az 1950-es években megkezdődött a McDonald's lánc, amely több versenytársat hozott létre.
Az "Amerikai ételek és italok enciklopédia" szerint az amerikaiak hetente három hamburgert fogyasztanak személyenként! Ez évente körülbelül 38 milliárd dollár, azaz az összes elfogyasztott szendvics 59% -a.
A képen: grillezett hamburgerek (csúszka méretű) házi készítésű csúszós zsemlékben.
-
Alapvető grillezett hamburgerek feltöltési javaslatokkal
Diana Rattray
Ezeket az egyszerűen grillezett hamburgereket Worcestershire szósz és egy kis barna cukor ízesítik. Töltse fel őket egy szelet borssal vagy cheddar sajttal és a választott öntetekkel.
Az remoulade szósz és a chipotle majonéz ízletes a hamburgereknél, és ízléses változást jelentenek ketchup vagy mustár helyett.
-
Burrito hamburgerek
Diana Rattray
A taco vagy burrito ízesítés ízesíti a burgerkeveréket, de az öntetek teszik ezt valódi burrito-ízesítésű burgerré. Újramelegített bab, salsa, bors jack sajt és kedvenc burrito öntetek teszik ezt a burgert rendkívülivé.
-
Lédús sült hamburgerek
A luc
Ezeket a beltéri hamburgereket lezárják, majd forró sütőben sütik. Egy kis steak szósz, Worcestershire szósz és cayenne paprika dobja össze ezeket a hamburgereket.
-
Marha- és szalonnás hamburgerek
Diana Rattray
A tojás és a zsemlemorzsa összehozza az őrölt marhahúst és a kockára vágott szalonnát ezekben a nagy ízű hamburgerekben. A hamburgereket ízesítik egyszerű fűszerekkel, apróra vágott hagymával és Worcestershire szósszal.
-
Lédús sült pulyka hamburgert fokhagymával
A luc
Ezeket a finom pulykaburgereket pulyka combok és pulykamell kombinációjával készítik, így karcsúak, de mégis lédúsak.
-
Grillezett fokhagymás hamburgerek
Diana Rattray
A könnyű fokhagymás hamburgerek receptjébe négy ízletes szósz tartozik: titkos szósz, Sriracha mayo és chipotle mayo.
-
Csirkeburgerek
Diana Rattray
Az őrölt csirkecomb nedves és lédús tartja ezeket a hamburgereket. A csirkeburgereket fokhagyma, némi lime juice és koriander, valamint Cajun ízesítés jellemzi.
-
Poblano Burgers
Diana Rattray
A Poblano chili paprika pörkölésével kellemes íz és hő jellemzi, és kiváló öntettel szolgálnak fel a hamburgerek számára. Ezeket a hamburgereket grillezzük, de serpenyőben grillezve vagy megsütjük is. Ha több hőt szeretne, használjon paprika jack sajtot a hamburgereken.
-
Saucy barbecue hamburgerek
Diana Rattray
Őrölt sertéskolbász és őrölt marhahús együttesen áll ezekben az ízletes, főzőlapos barbecue hamburgerekben. Ezek hasonlóak a hanyag Joeshez, de barbecue ízűek.
-
Gomba töltött hamburgerek
Diana Rattray
A pirított szeletelt gombát e finom hamburgerek középpontjába helyezik. Töltse le hamburgereit kedvenc sajttal és öntetekkel.
-
Mexikói hamburgerek
Diana Rattray
A Tex-Mex fűszernövények ízesítik ezeket a hamburgereket, valamint a paprika jack sajtot. Sűrítsük fel, főzzük vagy serpenyőben süssük ezeket a hamburgereket.
-
Reuben hamburgerek savanyú káposztával és ezer sziget öntettel
Kép-kamra / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Ezekre a kerek marhahúsos pogácsákra a klasszikus Reuben-szendvics öntettel vannak feltüntetve, beleértve a svájci sajtot, a káposztát, a savanyúságot és a Thousand Island-öntet. A hamburgereket tálaljuk nyíltan a rozskenyérre, vagy több darabos vagy rozsos zsemlében.
-
Grillezett lazacburgerek
Diana Rattray
Használjon friss hüvelyes lazacot ezeknek a finom hamburgereknek. A koriander, a gyömbér és a szezám olaj ázsiai aromát ad nekik.
Tálaljuk a lazacburgereket fűszeres chili-majonézzel vagy édes chili-majonézzel (lásd az utasításokat alább). Főzze a hamburgereket a grillre, elektromos grillre vagy a tűzhelyen lévő grill serpenyőbe.
-
Könnyű húsgombóc
Diana Rattray
Ezeket a kis házi hamburgereket muffindobozban sütik. A hamburgerek a tökéletes méret a csúszkákhoz. Töltse fel őket szalonnával és sajttal, ha szeretné.
