A luc
A karfiol sokoldalúsága új magasságokat ért el az elmúlt években, mivel a kreatív szakácsok átalakították a keresztes fenséges zöldségeket mindentől, a pizzakéregből a gnocchiig. Számos módszer létezik a karfiol főzésére, beleértve a pörkölést, keveréses sütést vagy pirítást, gőzölést és még a mikrohullámot is.
A karfiol - közeli hozzátartozóinak, a brokkoli, a kelkáposzta és a káposzta - sok tápanyagot és egészséget elősegítő vegyületet tartalmaz. És mindössze öt gramm szénhidráttal egy csészében, a zöldség kiváló választás keto és alacsony szénhidráttartalmú étrendre.
A levesektől és a főzõktõl kezdve a vegetáriánus sütõkig és az ételekig, amelyek helyettesíthetik a messze keményebb árucikkeket, biztosan megtalálja a receptet ezek közül a kedvencek közül.
A karfiol kinyomtatása és fagyasztása a legjobb íz és táplálás érdekében
-
Grillezett karfiol steak friss fűszermártással
Laurel Randolph
Ez a grillezett karfiol kiváló lehetőség, ha a házban főzéshez túl meleg. A karfiolot vastag "steakre" vágják, majd enyhén fűszerezik és tökéletesen grillezik. Egy kellemes citrom- és friss gyógynövényszósz a tökéletes befejezés.
-
Karfiolban sült rizs
Anita Schecter
A karfiol rizsnek nem kell unalmasnak és unalmasnak lennie! Ez a kevert sütés kiváló példa arra, hogyan lehet a rántott karfiolot ízléses ételgé változtatni, sok vonzó szín és textúra mellett. Készítsen vegetáriánus fő- vagy köretként, vagy adjon hozzá néhány kockára vágott csirkét vagy garnélarát egy egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú entrééhoz a húsfogyasztók számára.
-
Karfiol Gnocchi
Molly Watson
A karfiol helyettesíti a burgonyát ebben a finom karfiolos gnocchi-ban, és még alacsonyabb is lehet a szénhidrátban, ha mandulaliszt használ a búzaliszt helyett. Tálaljuk a gnocchi-t piros mártással és parmezán sajttal, vagy szitáljuk barna vajjal vagy alfredo szósszal.
-
Sült karfiol és quinoa saláta
Diana Rattray
A sült karfiol- és quinoa-saláta finom étel, amelyet rendkívül könnyű elkészíteni. Egy egyszerű friss citromlé öntettel ízlik a saláta, a mandula pedig némi ropogást és textúrát kölcsönöz neki.
-
Karfiol Pizza kéreg
Molly Watson
Míg a kenyérkészlet nem korlátozott mindenkinek, aki alacsony szénhidráttartalmú vagy keto étrenddel rendelkezik, addig a karfiol az a meglepő összetevő, amely lehetővé teszi a pizza fogyasztását. Ez a karfiol pizzakéreg jól leeresztett és préselt karfiolból készül, tojás, parmezán sajt és mandulaliszt mellett.
-
Karfiol rakott recept
A luc
A zöldhagyma, a sajt és az apróra vágott paprika teszi ezt ünnepi és ízléses választássá ünnepi étkezésre vagy családi vacsorára. Vajas zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy ropogós tetejét adjuk ehhez a karfiolos rakáshoz.
-
Kemencében sült karfiol Buffalo "Wings"
A luc
Ez a sült Buffalo stílusú karfiol kiváló vegán alternatívája a csirkeszárnyaknak. A karfiolt megsütjük, forró sütőben sütjük, és fűszeres mártással eldobjuk. Nem fog hiányozni a csirke ebben az ízletes snackben!
-
Karfiol és kolbász sült Cheddar sajttal
Diana Rattray
Ez a könnyen elkészíthető karfiol- és kolbászsült a karfiol, a füstölt kolbász és a cheddar sajt finom kombinációja. A kolbászt és a hagymát röviden pirítják, és az ízesített karfiollal dobják, mielőtt az étel a sütőbe kerül. Az éles cheddar sajt feltöltése szépen befejezi az ételt. Tálaljuk az ételt könnyű dobott salátával vagy szeletelt paradicsommal egy kielégítő családi étkezés céljából.
-
Könnyű Cheddar karfiol sütemények
Diana Rattray
Tetejére ezek a sült cheddar és karfiol sütemények tejszínes csirkével vagy pulykával, ízesített paradicsomos szósszal, taco húsával vagy babral. A sütemények meglepően finom alternatívája a kekszeknek vagy a rizsnek, és mindössze négy gramm szénhidrát található.
-
Sült karfiol Chimichurri mártással
Sarah Crowder / Katie Workman / themom100
Az élénk zöld chimichurri szósz színt és ízét adja hozzá a sült karfiolhoz. Nyugodtan használjon brokkolit a zöld elemhez, vagy adjon hozzá apróra vágott piros chili paprikát.
-
Karfiolcserép
Molly Watson
-
Bang Bang karfiol
Leah Maroney
-
Krémes rántott karfiol és póréhagyma
Diana Rattray
A karfiolürítés korszerűsítésre kerül, lágy pirított póréhagyma hozzáadásával. A két zöldség kombinációja ízes, alacsony szénhidráttartalmú oldalt eredményez. A még jobb íz és a szín elõfordulása érdekében adjunk hozzá néhány metélõhagymát vagy petrezselymet a tejföllel együtt. Nem fog hiányozni a burgonya!
-
Sült karfiol saláta gránátalma
Laurel Randolph
A sült karfiol saláta friss módja a karfiol köretének tálalására, és kiválóan alkalmas a nyári szórakozásra. A pisztácia és a gránátalmamag hozzáadása színt és textúrát kölcsönöz a salátának, a curry fűszerek és a méz pedig az ízt.
-
Karfiol sajtmártással
A luc
A krémes cheddar sajtmártással az egyszerű párolt karfiol ellenállhatatlan oldalsá alakul. Az étel kevesebb, mint 15 percet vesz igénybe az elkészítéshez és a főzéshez, így tökéletes választás egy forgalmas napra.
-
Sült karfiol parmezán sajttal
Diana Rattray
A parmezán sajttal sült karfiol egy újabb egyszerű módszer a zöldség élvezésére. A pörkölés a növények természetes, kissé édes ízét hozza ki, amelyeket fokhagyma és parmezán sajt ízletes keverékével töltöttek el.
-
Marokkói sült karfiol
Christine Benlafquih
A marokkói sült karfiol mesés körettel vagy harapnivalóval készül. A karfiolvirág növényeket húsos fűszeres tésztába merítik, és mélysütésben aranybarna tökéletességig sütik.
-
Karfiol- és burgonyaleves Cheddar sajttal
Diana Rattray
Ez a karfiolos burgonyaleves gazdag és krémes, bőséges ízű és textúrájú, nagy mennyiségű éles cheddar sajtból. Egy kis szerecsendió és cayenne paprika használják a kiadós leves ízesítésére. Díszítsük a levest gyógynövényekkel vagy egy csepegő pirított paprikapürével vagy aromával infuzált extraszűz olívaolajjal.
-
Curry sült karfiol
Diana Rattray
A currypor és a koriander ízt adnak ennek az egyszerűen pörkölt karfiolnak. Hagyja, hogy a curryvel sült karfiol köretként szolgáljon, vagy egészséges táplálékként szolgáljon rá. Gyors és egyszerű, és mindenki imádni fogja!
-
Sült karfiolleves
Fotó: Diana Rattray
Ez a curry-fűszeres sült karfiolleves krémes és ízletes. Kellemes ízesítéshez adjon hozzá egy szitál limelevet, és díszítse a levest korianderrel vagy zöldhagymával. A tál mesés ebédlevest készít szendvicsekkel, vagy leves fogásként szolgálhat fel egy nagy étkezés vagy ünnepi lakomával.
-
Brokkoli és karfiol rakott
Diana Rattray
A parmezán sajttal készített alapvető fehér szósz ezt a brokkolit és a karfiolos rakást ízletes köretté teszi. Ideális mindennapi családi étkezéshez, és elég különleges az ünnepi asztalhoz vagy potluckhoz.
-
Édes burgonya és karfiol leves
Westend61 / Getty Images
Karfiol és édes burgonya áll össze, hogy elkészítse ezt a tápláló és színes levest. A karfiol váratlan összekeverése az édes burgonyával és a sárgarépával természetesen édes levest készít, amely vonzó lesz mind a gyerekek, mind a felnőttek számára.
-
Karfiolsajt
Elaine Lemm
A karfiolsajt egy brit étel, amelyet hagyományosan sült marhahús és Yorkshire puding mellett szolgálnak fel. Alapvetően egy karfiolvirágból és sajtos házi mártással készített rakott. Ez a verzió főtt póréhagymát tartalmaz az extra ízesítés érdekében.
-
Karfiol pestoval
Molly Watson
Gondoljon arra, hogy a párolt karfiol egy üres vászon - vajval és egyszerű fűszerekkel ízletes, és mindenféle öntetekhez és összetevőkhez felhasználható. Ez a karfiol étel pestoval kiváló példa arra, hogyan lehetne továbbfejleszteni. Használja kedvenc üzletében vásárolt vagy házi pesto szószát. A pesto élénk zöld színű és rengeteg ízű.
-
24 órás fűszeres karfiol savanyúság
eleonora galli / Getty képek
Ezeket a karfiolos savanyúságokat könnyű elkészíteni, és mindössze 24 óra után ízlésesek. Friss vagy szárított kapor, mustármag és fokhagyma ízesíti a savanyúságot.
-
Karfiol és sajt sütni
Diana Rattray
Ez a könnyű karfiol- és sajtkáposzta főzés kiválóan szolgálja a karfiolos ételeket, és csodálatos kiegészítést kínál az ebédlőasztalhoz. Párolt karfiolt összekapcsolnak egy Dijon mustáros ízű cheddar sajtmártással, majd vajas kenyérdarappal feltöltjük.
-
Karfiol Latkes
Miri Rotkovitz
A karfiol frissítő ütemben változik ezekben az ízletes kis lakkokban. Míg a lakkokban teljes kiőrlésű liszt vagy matzo liszt található, ezek továbbra is alacsonyabbak a szénhidrátokban, mint a burgonya latke. Ha szénhidrátját figyeli, ez kiváló lehetőség.
-
Alacsony szénhidráttartalmú csirke és karfiol rakott
A luc
Ez a csirke és karfiol rakott egyszemélyes étkezés, alacsony szénhidráttartalmú és magas ízű. A csontozatlan csirkét pirítják, majd rakottban karfiollal, tejszínnel és egy réteg sajttal egyesítik.
-
Könnyű karfiol és csirke curry
Diana Miller / Getty Images
A csirke, a karfiol és a fűszereknek ez a kombinációja remekül szolgál arra, hogy a karfiol a főételbe kerüljön. Az indiai stílusú curry-ízesítés az olcsó csirkecombot és a karfiolt új szintre hozza. A spenót és a paradicsom táplálkozási értéket és színt ad az ételhez.
-
Thai Massaman vegetáriánus curry
Darlene Schmidt
Ez a vegetáriánus massaman curry nem hagyományos alapanyagokból készül, de ugyanazt a figyelemre méltó ízét biztosítja. A meleg fűszerek nagy részét képviselik a massaman curry jellegében, és viszonylag enyhe, ha összehasonlítjuk más thai curry-kel. A legfontosabb növényi összetevők a karfiol és a téli tök, a csicseriborsó pedig fehérjét ad az ételhez.
