Sean Gallup / Getty Images
- Összesen: 8 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 8 óra
- Hozam: 6 adag
A vörös káposzta és a sertéshús természetes partnerek. A káposzta édessége valóban kiegészíti a sertésborda lédús, ízletes ízét ebben a csodálatos és szuper egyszerű receptben.
Ebben az ételben zöld káposztát is használhat, de a vörös káposzta annyira csinosabb, és kicsit édesebb, mint a zöld káposzta. A barna cukor, az ecet és a kakukkfű nagyszerű ízt ad az étel húsának és zöldségének. Ez az egész étkezés annyira illatos; ha munka után hazaér, étvágya kísértés lesz.
Ügyeljen arra, hogy a recepthez sertéshúsos sütőt válassza, nem sertésborda bélszínét. A bélszín nagyon megfőzött lesz, ha ilyen módon készítik el. Ha nem biztos benne, kérjen segítséget a hentestől a hús kiválasztásában.
Mivel ez egy ilyen kiadós recept, könnyebb körettel kell választania, vagy frissen sült pitalán kell felszolgálnia. Friss gyümölcs, apróra vágva, meghintve némi citromléval és egy kis mézzel, finom lenne oldalán, vagy párolt zöldbab vagy spárga lenne. Tálaljon néhány tekercset, akár vacsorás tekercset vagy ízletes pogácsát, az oldalán is. A desszert kiváló befejezése lenne néhány brownie vagy az almás pite vaj pekáni fagylalttal. Vagy válasszon egy sült desszertet, például alma ropogós.
Hozzávalók
- 5 csésze vörös káposzta (aprítva vagy aprítva)
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 5 gerezd fokhagyma (darált)
- 2/3 csésze barna cukor
- 2/3 csésze almaecet
- 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 3–4 fontos csont nélküli sertéshús sült
- 2 evőkanál olívaolaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Kombinálja a káposztát, a hagymát, a fokhagymát, a barna cukorot, az ecetet és a kakukkfűt 4–5 liter lassú tűzhelybe.
Megszórjuk a sertéssütőt sóval, borssal és barna olívaolajjal egy nagy serpenyőben, összesen kb. 5-6 percig, egészen addig, amíg megbarnul. (Ha nem akarja, nem kell barnulnia a sertéshúsra; ebben az esetben csak meg kell megszórni sóval és borssal, és tedd a zöldség tetejére szolgáló crock edénybe.) Ha a sertésbarnát megbarnulja., adjunk hozzá körülbelül 1/4 csésze vizet a serpenyőbe, hogy eltávolítsuk a csöpögéseket, és lekaparjuk a serpenyő alját. Adja hozzá ezt a folyadékot a crock edényhez.
Helyezze a sertéshúst a lassú tűzhelybe a zöldségek tetejére; fedjük le, és főzzük alacsony lángon 7-8 órán keresztül, vagy amíg a sertéshús legalább 145 F hőmérsékletet regisztrál.
Vegye ki a sertéshúst a lassú tűzhelyről; fedjük le és hagyjuk állni 10 percig, mielőtt a szeletelt kiszolgáljuk a káposzta keverékkel.
Élvezd!
Recept címkék:
- Fejes káposzta
- főétel
- német
- esik
