Diana Rattray
- Összesen: 6 óra 15 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 6 óra
- Hozam: 4-6 adag
Ezek a sertésborda szellő szünettel készíthetők és felügyelet nélkül főzhetők a crock edényben, ízléses vacsorára készülve, sok erőfeszítés nélkül. A vajszerű csont nélküli karaj salátaöntettel, hagymával és vörös burgonyával kombinálva kielégítő családi vacsorát készít. Adjon hozzá salátát vagy párolt brokkolit vagy borsót az étkezés befejezéséhez.
Az összetevők listája a burgonya és a sertésborda széles választékát kínálja; ha nagyobb mennyiséget fog főzni, akkor szüksége lesz egy 4 1/2-kvart vagy annál nagyobb edényre.
Hozzávalók
- 6 vagy több közepes vörös burgonya (vastag szeletelve)
- 1 nagy hagyma (negyede és vastag szeletelve)
- Só és bors ízlés szerint
- 4–6 csont nélküli, vajjal festett sertésborda
- 1/2 csomag (0, 6 uncia) Zesty olasz salátaöntet keverék
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy tálban dobja el a burgonyát és a szeletelt hagymát sóval és frissen őrölt fekete borssal. Helyezze a burgonyát és a hagymát a lassú tűzhelybe, és tegye rá a sertésbordaszal.
Megszórjuk a sertésborda kb. Felét egy csomag salátaöntettel.
Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 6-8 órán át, vagy magas hőmérsékleten kb. 3 órán át.
Távolítsa el a sertésborda egy tálra, és helyezze a burgonyát egy tálba.
Tálaljuk forróan és élvezzük!
tippek
- A sertésborda pillangós repülése lehetővé teszi a hús gyorsabb és egyenletesebb elkészítését, tökéletesen akkor, ha a lassú tűzhelybe helyezi és elmegy. A technika egyszerű és csak éles kést igényel. Helyezze a sertésborda legalább 1 hüvelyk vastag, zsírral felfelé egy vágódeszkára. Becsülje meg a szelet (függőlegesen) és a szelet közepét, ügyelve arra, hogy ne vágja végig. Hajtsa le a húst, és óvatosan simítsa le, hogy egyenletes legyen. A vajas rántott sertésborda ideális az ételkészítéshez és a szétszereléshez, valamint a lassú főzéshez. Ha szükséges, akkor keresse meg a darabokat, amint kijönnek a lassú tűzhelyből. Ez ad nekik egy kis extra ízt és némi színt. A kereséshez melegítsen 1-2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben. Adjuk hozzá a sertésborda és főzzük néhány percig mindkét oldalról, vagy egészen addig, amíg megbarnul.
Recept variációk
- Ahhoz, hogy egy kicsit több ízt adjon a recepthez, dobjon el körülbelül 1 teáskanál finomra darált fokhagymát a burgonyával és a hagymával.Ha inkább a saját fűszereit használja az olasz szószkeverék helyett, a szárított oregánó és a bazsalikom kombinációját, valamint egy kis adagot a só és a bors jó helyettesítője. Adjon hozzá egy zöldséget a lassú tűzhelyhez, hogy teljes ételt készítsen; próbáljon sárgarépát, fehérrépa vagy zöldbab. Adjon hozzá több finom zöldséget - borsót, karfiolot, brokkolit stb. - a főzés utolsó 30 percében.
Recept címkék:
- Burgonya
- főétel
- Amerikai
- vissza az iskolába
