Carl Tremblay / StockFood kreatív / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6. szolgál
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 791 | Kalória |
| 50g | Zsír |
| 69 g | Carbs |
| 19g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Szolgáltatások: 6. szolgál | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 791 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 50g | 64% |
| Telített zsír 31g | 154% |
| Koleszterin 140 mg | 47% |
| 345 mg nátrium | 15% |
| Összes szénhidrát 69 g | 25% |
| Élelmi rost 4g | 13% |
| Fehérje 19g | |
| Kalcium 301 mg | 23% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Classic Fettuccine Alfredo egy egyszerű recept, amelyet a legjobb alapanyagokból készítenek. Kihúzódás, nem mindennapi ételekhez, ezért élvezze! Ne próbálja helyettesíteni a vajjal a margarint, a valódi dolgot a zöld kannából, a nehéz krémet pedig a könnyû krémet vagy a tejet. Ezt a receptet ugyanúgy kell elkészíteni, mint írva, különben csalódni fog az eredmények.
Mivel a recept annyira egyszerű, szüksége van a legjobb összetevőkre. A fokhagymának frissnek, a krém vastagnak és gazdagnak, a parmezán sajtnak pedig frissen reszeltnek kell lennie az igazi dologtól - a sajtkerékből. Ha talál friss fettuccine-t, annál jobb! Ne felejtsd el, hogy a friss tészta főzéséhez csak két vagy három perc szükséges, ezért időzítse el a receptnek megfelelőt - várja meg a mártást a tésztára.
Egy másik trükk, hogy a receptet a lehető legkiválóbbá tegyék, az azt szolgálni, amikor a második kész. Ez a recept nem várhatja meg a vendégeket. A vendégeket az asztalnál ülve várja meg a tésztát! A gyengéd tészta, a gazdag mártás, az olvasztott sajt, a hűvös apróra vágott petrezselyem és a bazsalikom kombinációja azonnali étkezés után nem túl finom.
Tálalja ezt a klasszikus olasz ételt sok fokhagymás kenyérrel, egyszerű zöld salátával és néhány fehér borral. Ez minden, amire szükség van egy kiváló vacsorához.
Hozzávalók
- 1 (16 uncia) doboz fettuccine tészta
- 3/4 csésze vaj
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 1/2 csésze nehéz krém
- Só ízlés szerint)
- Őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál citromlé
- 1/3 csésze darált friss petrezselyem
- 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikommal
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. A tésztát főzze, amíg al dente-ig tart, a csomagolás útmutatása szerint.
Közben olvadjon a vaj nagy serpenyőben közepes alacsony lángon; adjuk hozzá a fokhagymát; főzzük és keverjük 2 és 3 percig, amíg a fokhagyma illatos lesz. Ne hagyja, hogy megégjen vagy barnává váljon.
Adjuk hozzá a tejszínt, a sót és a borsot a serpenyőben lévő fokhagymához; melegítsük át közepes lángon, amíg a gőz fel nem emelkedik az edényből.
Dobja a parmezán sajtot a kukoricakeményítővel, és adja hozzá a szószhoz, a citromlével együtt. Ezt a keveréket folyamatosan keverjük közepes lángon, amíg a szósz meg nem kever és krémes.
Amikor a tészta elkészült, engedje le, és tegyen bele 1/3 csésze főző vizet, és adja hozzá a szószhoz. Dobja nagy fogóval, amíg a tészta be nem borul, és adjon hozzá fenntartott főző vizet, amire szükség van, hogy a szósz nagyon krémes legyen.
Meghintjük petrezselyemmel és bazsalikommal, és azonnal tálaljuk sok pirított fokhagymás kenyérrel és fehérborral.
Recept címkék:
- tészta
- Alfredo
- vacsora
- olasz
