Getty Images
- Összesen: 80 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 1 nagy torta (8 tálal)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 360 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 27g | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 nagy torta (8 tálalásra) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 360 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 13g | 63% |
| Koleszterin 211 mg | 70% |
| Nátrium 111 mg | 5% |
| Összes szénhidrát 27 g | 10% |
| Élelmi rost 6g | 21% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 177 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Sült tojás sárgarépa torta a mindenkori klasszikus brit torta. Szeretettel emlékeim vannak arról, hogy anyám vasárnapi teát süt az Egg Custard Tarts-ból, és ez az, amit rendszeresen főzek a családom számára. Ez a recept azonban meglehetősen különleges, és az alázatos sült tojáskrémet egy másik szintre hozza.
A kettős krémmel sült tojás tejszín a neves yorkshire-i Carlton Food School of Cook szakácsokból származik.
Otthon mindig ezt a tojáskrémet neveztük, de ezt meg fogja hallani úgy is, mint Custard Tart, Custard Pie vagy Baked Tojás puding.
A Sült tojás sárgarépa olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és finom, kissé melegben fogyasztva, finoman hullámos közepén. A sült tojáskrém egy délutáni tea részeként szolgál fel, egyszerűen egy csésze teával vagy kávéval, és készít egy szép pudingot.
Hozzávalók
- 350 ml./1 1/2 csésze nehéz krém (dupla krém, Jersey, ha lehetséges)
- 350 ml./1 1/2 csésze teljes tej
- 3 tojás (egész, szabadon tartott)
- 3 tojássárgája
- 40 g./1 1/2 uncia. cukor (görgő)
- 1 vaníliabab (hasítva, de nem kaparva)
- 750 g./1 3/4 lb édes sütemény
Lépések
Speciális felszerelés szükséges: 1 x 25 cm mély, redős tartós ón
Forraljuk fel a tejet, a tejszínt és a vanília hüvelyet egy serpenyőben.
Keverjük össze a tojásokat, a tojássárgáját és a cukrot. Lassan öntsük a főtt tejet és a tejszínt a folyamatosan habverő tojáskeverékre.
Vegyük a puding keveréket egy szitán. Helyezze vissza a vanília hüvelyet a pudingba és hűtse le.
Enyhén kenje meg a torta ónját. Kihúzza a tésztát, sorolja be a tartós ónot és vakon süsse. A főzés után vegye ki a tortát a sütőből, kefe belsejét tojásfehérjével megkeverje, és helyezze néhány percre a sütőbe, amíg a tojásfehérje meg nem áll.
Öntsük a hideg puding keveréket a meleg torta dobozba. Bőségesen reszeljük a friss szerecsendiót és süssük 130 ° C-on 10 percig. Fordítsa le a sütőt 100 ° C-ra, és főzze addig, amíg a torta meg nem áll. Az első óra után ellenőrizze, majd rendszeresen, amíg a torta teljesen meg nem áll.
A főzés után vegye ki a tortát a kemencéből, és hagyja egy órán át állni, majd hűtse.
Enni ugyanazon a napon, vagy legalább kettőn belül.
Recept címkék:
- kesernyés
- desszert
- angol
- boksz nap
