A luc
A legtöbb kínai étkezés végén a szezonális friss gyümölcsöt gyakran desszertként szolgálják fel. De a konyhában számos olyan édesség található, amelyek népszerűek otthon és az Egyesült Államokban, amelyek közül néhány csak különleges ünnepi időszakokra készül.
-
Kínai mandula sütik
A luc
A pékségben népszerű kínálat, a kínai mandula sütik olyan édesség, amelyet meglepően egyszerű elkészíteni otthon. A tésztát rönkbe gördítik, majd szeletelték és egyetlen mandulával sütötték. Gyakran szolgálnak fesztiválokon és kínai újév ünnepségeken.
-
Nian Gao
Luc / Liv wan
Az egyik legnépszerűbb kínai desszert az édes nian gao . Általában ragacsos barna cukorpogácsából készül, amelyet péksüteményekbe csomagolnak és rántva sütnek. Néhány nian gao recept fő édesvörös babot ad hozzá. Ezt a desszertet főleg a kínai újév időszakában szolgálják fel.
-
Nyolc kincs rizs puding
Luc / Liv wan
Az összetevők számától elnevezve nyolc kincses rizs pudingot csak különleges események alkalmával vagy a kínai újév számára szolgálnak fel. Ez édes ragacsos rizsből (nyálkás rizs), vörösbab paszta töltelékkel készült. A rizs puding tetejét általában nyolc különféle típusú kandírozott gyümölcs díszíti, majd szirupmal megtisztítják vagy szitákkal édesebbé teszik.
-
Mandula úszó
MIXA / Getty Images
Ennek a mandula úszó desszertnek a kialakításához a zselatint összekeverik cukorral, mandula kivonattal és bepárolt tejjel, majd hűtik egy penész belsejében. Szeletelt és gyümölcs koktél és szirup keverékkel tálalják. Nyugodtan használjon friss apróra vágott gyümölcsöt. Különösen jó, ha frissítő élvezet egy forró nyári napon.
-
Ázsiai stílusú banánkrém
Philippe Desnerck / Getty Images
Ellentétben a banánrosták amerikai verzióival - ahol a gyümölcsöt összekeverik, majd megsütik - ezek az ázsiai stílusú banáncsípések megőrzik a gyümölcsöt, sima sütés előtt vékony rétegben bevonják őket. Ez a desszert a vártnál könnyebb, ízletes karamell öntettel és szezámmaggal meghintve szolgál fel.
-
Csokornyakkendő
Trishhhh / Flickr / CC
A gyerekek imádni fogják ezeket a tojástekercses csomagolóanyagokat, amelyeket csavart és rántottak, barna cukorszirupba merítettek, és megszilárdulni hagytak. A csokornyakkendőket gyakran hidegen tálalva szórakoztató és ünnepi élvezet, amelyet porcukorral is egyszerűen le lehet porolni, hasonlóan a sült tészta karneváli édességéhez.
-
Mangó fagylalt
milanfoto / Getty Images
A mangó nem őshonos Kínában, de nagyon népszerűvé vált, és ennek a trópusi gyümölcsnek az élvezetének egyik módja az, ha hideg és frissítő mangófagylaltká változtatja. A friss mangot összekeverjük cukorral, lime juice, fél és fél kókusztejjel, majd lehűtjük, hogy megszilárduljon. A textúra, szín és íz hozzáadása érdekében öntsön rá néhány pirított kókuszdiót egy menta szálral.
-
Öt fűszer mogyoró
Steven Krug / Getty Images
A földimogyoró törékenyéhez hasonlóan ez az öt fűszeres földimogyoró tökéletes könnyű étkezéshez vagy jégkrém vagy csokoládés desszert tejhöz való megszórásához. Vaj, barna cukor, kukoricaszirup és ötfűszer-por keverékét felforraljuk, és a lágygolyóig főzzük; hozzáadjuk a földimogyorót, és az elegyet hagyjuk megszilárdulni, mielőtt daraboljuk és darabokra adjuk.
-
Kínai párolt piskóta
Melissa Tse / Getty Images
A kínai párolt piskóta különbözik a tipikus piskóttól az, hogy párolt, rendkívül nedves. A tojásfehérjét habzásig megverték, majd a tojássárgáját, cukrot és lisztet adják hozzá; egy kis mandulakivonat szép ízű a sütemény számára. Miután a tésztát öntették a serpenyőbe, forrásban lévő vízben töltött wokba helyezik, és főzésig befedik.
-
Mango puding
A luc
Hongkongban népszerű mangó pudingot gyakran fogyasztanak. A textúra sima és krémes, az aromája édes és frissítő. A szokásos tej helyett a kókusztej adódik hozzá, ami nemcsak tejmentesíti ezt a desszertet laktózmentesen, hanem még finomabbá teszi, mivel a kókuszdió kiemelte a mangó természetes édességét.
-
Kínai hópehely torta
Luc / Liv wan
Ez a kínai hópehelytorta recept összetevőket és útmutatásokat kínál mind a málna változathoz, mind a kókuszdió hópehely tortahoz. Könnyű, frissítő és hidegen tálalva ez a málna vagy a kókusztej, a zselatin, a burgonyakeményítő, a cukor és a tejszín keveréke egy szép módja annak, hogy egy meleg nyári éjszakán az étkezés befejeződjön.
-
Durian fagylalt
xPACIFICA / Az Image Bank / Getty Images
A durian "gyümölcsök királya" néven ismert, és nagyon népszerű az ázsiai országokban. Tüskés külső és vastag, édes húsú, ezért ideális a jégkrém hozzáadásához. Tojássárgájával, vanília esszenciával, cukorral, tejjel és tejszínnel kombinálva, a durian-jégkrém sima és frissítő, és meleg éjszaka kellemes finomságot jelent az étkezéshez.
-
Párolt körte
annick vanderschelden fotózás / Getty Images
Ezeknek az ázsiai párolt körtenek van egy kis meglepetése benne - főzés előtt a körte megtöltik mézzel és kínai datolival (más néven jujubes). Ezután párolják, és a finom körte meleg tálalására szolgál, hogy könnyű és ízletes desszert legyen.
-
Szerencsesütik
Paul Poplis / Getty Images
Bár ez nem hiteles kínai desszert, egyetlen amerikai-kínai étterem étkezés sem lenne teljes, szerencsés sütemény nélkül. A tojásfehérje verésével ez a tészta szép és levegős lesz, és a vanília és mandula kivonatok kombinációja finom édességet és ízt kölcsönöz az élvezetnek. Természetesen, ha saját vagyonát ír, ezek a sütik még szórakoztatóbbá válnak!
