A luc
- Összesen: 21 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 6 perc
- Hozam: 1 edény (6-8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 496 | Kalória |
| 19g | Zsír |
| 41g | Carbs |
| 39g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 edény (6-8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 496 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 19 g | 25% |
| Telített zsír 6g | 29% |
| Koleszterin 105 mg | 35% |
| Nátrium 796 mg | 35% |
| Összes szénhidrát 41 g | 15% |
| Élelmi rost 6g | 22% |
| Fehérje 39g | |
| Kalcium 140 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egy régimódi marhapörkölt a lassú főzőhöz. A pörkölt különféle alapvető gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítik, fokhagymával, hagymával és zöldségekkel.
A folyadék alacsony nátriumtartalmú marhahúsleves, ám szabadon cserélje ki a húslevest vagy az alapanyagot jó minőségű vörösborra. Lásd alább a további összetevő-helyettesítések és kiegészítők variációit.
A fűszerezett marhahús további ízét fogja adni a pörköltségnek, ha először beteszik, de ha időben megnyomják, kihagyhatja ezt a lépést.
Nézd meg most: Régimódi lassú tűzhely marhahús pörkölt receptje
Hozzávalók
- 3/4 csésze általános célú liszt
- 1 1/2 teáskanál paprika (felosztva)
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 2 font marhahús (sovány fasz)
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 nagy hagyma (darabokra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 csésze marhahús (sózott vagy alacsony nátriumtartalmú)
- 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál granulált cukor
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 2 babérlevél (közepes méretű)
- 6 sárgarépa (1/2 hüvelykes darabokra vágva)
- 6 közepes burgonya (1/2 hüvelykes darabokra vágva)
- 1/3 csésze hideg víz
- 3 evőkanál liszt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Kombinálja a 3/4 csésze lisztet, 1 teáskanál paprikát és a fokhagymaport egy élelmiszer-tároló tasakba; adjon hozzá pörkölt marhahúst és dobja be a bevonatot.
A luc
Melegítsük a növényi olajat vagy olívaolajat nagy serpenyőben közepes-magas hőn.
A fűszerezett és bevont marhahúst forrázza meg a forró olajban, és fordítsa a marhahúst minden oldaláról. Helyezze a pirított marhahúst a lassú tűzhely edényekbe.
A luc
Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, az alapanyagot, a sót, a citromlevet, a cukrot, a Worcestershire szószot, a fennmaradó 1/2 teáskanál paprikát, a fekete borsot, a babérleveleket, a sárgarépát és a burgonyát. Lásd az alábbi variációkat a többi lehetséges zöldség-kiegészítésről.
A luc
Főzzük a marhapörkölt LOW beállításon kb. 7–9 órán keresztül, vagy amíg a marhahús és a zöldség gyengéd lesz. Alternatív megoldásként főzheti a pörkölt magason kb. 3-4 órán keresztül.
Körülbelül 30 perccel a tálalás előtt egyesítsük a 3 evőkanál lisztet és vizet; keverjük, hogy sima paszta legyen.
A luc
Adja hozzá a liszt és víz keverékét a kukoricás edénybe. Fordítsa magas hőmérsékleten a hőkezelést, és főzze kb. 20-30 percig, vagy amíg a hús le nem sűrűdik.
A luc
Recept variációk
- Cserélje ki körülbelül 1 / 4–1 / 2 csésze marhahúst vörösborral, például cabernettel, merlottel vagy bordóval (pinot noir). Adjon hozzá 1/2 csésze 1 csésze kockára vágott rutabagát a pörkölt keverékhez, a burgonya és sárgarépa. Adjon hozzá 1/2 csésze 1 csésze szeletelt zellert a pörköltekhez a többi zöldséggel együtt. Adjon hozzá egy marék hámozott gyöngyhagymát vagy fagyasztott gyöngyhagymát a pörköléshez a többi zöldséggel együtt. Adjon hozzá kb. 6-8 uncia szeletelt vagy apró egész gombát (frissen vagy konzervként és leürítve) a pörköltekhez a zöldségekkel együtt.A fagyasztott borsót, vegyes zöldséget vagy a zöldbabot vágja a lassú tűzhelybe kb. 30 perccel a pörkölés készítése előtt.K alacsony kalóriatartalmú verzió, próbáld ki ezt a lassú tűzhely alacsony kalóriatartalmú marhapörkölt receptjét. Ha sörrel való verziót akar kipróbálni, próbáld ki ezt a Crockpot marha- és sörpörkölt receptjét.
Recept címkék:
- Burgonya
- marhapörkölt crockpot
- főétel
- Amerikai
