Sabrina Baksh
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Sós idő: 3 óra
- Hozam: 6 adag
Az ízes sós sós só elősegíti a sertésborda ízesítését és finomítását - ez egy tökéletes grillezett főétel minden alkalomra. Tálalja kedvenc grillezett zöldségével vagy egy jó hűvös burgonya salátával melegebb napokon.
Hozzávalók
- A sós lében
- 2 csésze víz
- 1 üveg sötét sör
- 1/4 csésze kóser só
- 1/4 csésze barna cukor
- 1/4 csésze melasz
- 1 1/2 csésze jég
- Chopok számára:
- 6 sertésborda (csontos)
- 6 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál enyhe chili por
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy nagy tálban keverje össze a sós sótartalom összes összetevőjét. Jól keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a barna cukor, a só és a melasz feloldódott-e a folyékony összetevőkben.
Helyezze a sertésborda egy újra lezárható műanyag zacskóba, és öntse rá a sóoldatot a tetejére. Óvatosan zárja le a zsákot, és tegye hűtőszekrénybe 3–5 órán át.
Melegítse elő a grillt közepes-magas hőmérsékletűre.
Keverje össze a fokhagymát, a chili port és a fekete borsot egy kis tálba. Vegye ki a darabokat a táskából, szárítsa meg, majd dörzsölje fokhagyma-keverékkel. Helyezze a rácsra, és főzzük oldalanként 10–12 percig, vagy amíg a hús vastagabb részének belső hőmérséklete el nem éri a 165 F / 75 ° C-ot.
A főzés után vegye le a tűzről, és tálalja kedvenc barbecue-ételeivel.
Recept címkék:
- Sertéshús
- főétel
- Amerikai
- cookout
