Diana Rattray
- Összesen: 30 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 1 desszert (10–12 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 345 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 30g | Carbs |
| 15g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 desszert (10-12 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 345 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 12g | 62% |
| 50 mg koleszterin | 17% |
| Nátrium 101 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 30 g | 11% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 15 g fehérje | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az eper perece saláta mindig sláger. A réteges saláta szép gyümölcs salátát tesz egy ünnepi vacsorához. Vagy desszertként szolgál minden étkezéshez. Vigye ezt a szamóca-perece salátát egy serpenyővacsorára vagy partira.
Az eredeti recept szerint 10 uncia doboz édesített eper lé legyen, de egy 15 uncia kád jól működne. A képen látható recepthez fagyasztott szeletelt szamócát használtunk és kis mennyiségű vizet adtunk a szirup pótlására. Nézze meg a recept alatt szereplő variációkat, hogyan készítheti el friss eperrel és néhány más alternatívával.
Hozzávalók
- 2 csésze zúzott perec (kb. 6 uncia perec)
- 3/4 csésze vaj (olvasztott)
- 3 evőkanál granulált cukor
- 1 csomag (6 uncia) eper zselatin
- 2 csésze forrásban lévő víz
- 20–24 uncia szeletelt fagyasztott szamóca (nem olvassza meg) vagy 15 uncia kád fagyasztott eper szirupban
- 1/2 csésze nagyon hideg víz (ha szeletelt fagyasztott szamócát használsz)
- 1 csomag (8 uncia) krémsajt (lágyítva)
- 2 csésze tejszínhab vagy tejszínhab
- 1 csésze granulált cukor
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F hőmérsékleten.
Tálban egyesítse a zúzott pereceket, az olvasztott vajat és 3 evőkanál cukrot. Nyomja be egy 9 x 13-szeres-2-hüvelykes sütőtálcába. Süssük az előmelegített sütőben 8-10 percig. Hagyja, hogy a kéreg teljesen lehűljön.
Egy elektromos keverővel ellátott tálban verte meg a krémsajtot 1 csésze cukorral. Hajtsa be a felvert tetejét. A krémsajt keveréket terjesszük a lehűtött peremelő rétegre. Fedjük le és hűtsük 15-20 percig
Egy nagy tálban keverje össze az eper-zselatint a forrásban lévő vízzel; keverjük, amíg fel nem oldódik. Adjuk hozzá a fagyasztott szeletelt szamócát és a hideg vizet. Keverjük össze és néhány percig hűtsük, hogy kissé gélesedjenek, vagy amíg a tojásfehérje állandósága meg nem egyezik.
Kanáljon a hideg zselatin és eper keverékre a hűtött krémsajt keverék felett.
Fedjük le az edényt műanyag csomagolással, és alaposan hűtsük le. Díszítsük friss eperrel vagy több tejszínhabbal, ha szükséges.
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
* Az pereceket törje össze egy sodrófaval vagy egy élelmiszer-feldolgozóban.
Recept variációk
- Oldja fel a fagyasztott szeletelt szamócát, ha szükséges, és meghintje körülbelül 1/3 csésze cukorral. Keverje össze és hagyja állni 20-30 percig. Adja hozzá őket a zselatinhoz, és hagyja ki a hideg vizet. Hűtsük addig, amíg kissé megvastagodnak, körülbelül egy tojásfehérje állagú. Kanál a kanállal a zselatinkeveréket a hűtött krémsajt rétegre. Cserélje le a felvert tetejét édesített frissen felvert tejszínnel. Használjon egy-egy 10-15 uncia tartályban édesített szamócát szirupban (kiolvasztva), és hagyja ki a vizet. Hűtse le, amíg a zselatin a tojásfehérje konzisztenciája nem lesz. Kanál a hűtött krémsajt réteg fölé.A friss eper használatához tisztítson meg körülbelül 1 1 / 2–2 tonna szamócát; héját, szeletelt, és tegye egy tálba. Megszórjuk a szeletelt szamócát körülbelül 1 / 3-1 / 2 csésze granulált cukorral. Keverjük össze és hagyjuk szobahőmérsékleten állni kb. 30 percig. Adja hozzá a szamócát és gyümölcsleveiket a zselatin keverékhez, és hagyja ki az 1/2 csésze hideg vizet. Hűtsük addig, amíg kissé megvastagodnak, körülbelül a tojásfehérje állagát. Kanál a kanállal a zselatin keveréket a hűtött krémsajt rétegre.
Recept címkék:
- saláta
- desszert
- déli
- húsvéti
