Smirnoff Debbi / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4–6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 502 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 78g | Carbs |
| 22g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 502 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 12% |
| Telített zsír 1g | 7% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 16 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 78 g | 28% |
| Élelmi rost 5g | 18% |
| 22 g fehérje | |
| Kalcium 65 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A grillezési idõszak remek alkalom arra, hogy egy ételt készítsen, amelynek középpontjában az áll, amit el lehet készíteni a teraszon. Ezt az ízletes grillezett marhahúst kiszolgálhatja vékonyra szeletelve. Ha többnyire az egyes steakekre korlátozta grillkészítési képességeit, akkor ez egy esély arra, hogy kipróbáljon valamit nagyobb húsdarabokkal.
A tri-tip is háromszög steak néven ismert. A marhahús alsó hátszínéből származik. Gyakran hamburger készítésére használják, de a grillezés hagyománya az 1950-es években alakult ki Kaliforniában, Santa Maria-ban. Ez egy olcsóbb marhahús darabolása, amely teljes ízű és kevesebb zsírt tartalmaz.
A szeletelt tri-tipű steak jól összekapcsolhatja a szokásos grill- vagy grillezési oldalakat, vagy kiválaszthat egy menüt, amely inkább a francia vagy az olasz középpontba áll. Lehet, hogy a borválasztás inspirál.
Hozzávalók
- 2–3 font három tipű steak
- 1/2 csésze kiadós vörös bor, például Cabernet vagy Sangiovese
- 4 gerezd fokhagyma, apróra aprítva
- 1/4 csésze olívaolaj
Lépések
Helyezze a háromcsúcsos steak-t egy élelmiszer-tároló tasakba a bor, fokhagyma és olívaolaj pácával. Zárja le és hűtse le négy-hat órán keresztül, gyakran fordítva.
Távolítsa el a steak hűtőszekrényből; dobja el a pácot.
A közép-ritka steakhez mindkét oldalán kb. 10–12 percig süsse a felesleges forró szenet.
Ha szükséges, a forgács előtti és utáni finoman megmossa a kedvenc barbecue szószával.
Hagyja a steakot néhány percig pihenni, majd szeletelje vékony szeletekre, szögben a gabona felett.
Fontos a pihenőidő, amikor elviszi a steaket a rácsról. Ha azonnal darabolja a steak-et, akkor több gyümölcslevet veszít, szárazabbá és kevésbé ízlékessé válik.
Az étkezés hátralévő részében a steak hideg oldalán szolgálhat fel, például forró napon saláta zöld saláta és burgonya saláta. Grillezzen zöldségeket, amelyek oldalként szolgálnak, főleg azok, amelyek szezonban vannak, sült burgonyával és kukoricával a macskán. Ha történt megmaradás, a marhahúst felhasználhatja steak szendvicsekhez.
Recept címkék:
- Marhahús
- vacsora
- Amerikai
- cookout
