"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0), Silverman68
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 12 frixuelos (12 adag)
Ez a frixuelos alapvető recept az édes oldalon készíthető tejszínhabbal vagy tojáskrémmel töltve. Ha el akarja készíteni a hagyományos asztúriai frixuelót , töltse fel almakompóttal és szolgáljon desszertként. Rántotta, olvasztott sajt vagy apró húsdarabok sós frixuelót készíthetnek .
Ahelyett, hogy a frixuelót töltelékkel töltötték volna be, néhány modern szakács úgy rakja fel őket, mint palacsintát, tejszínhabbal vagy csokoládés szósszal terjesztve a frixuelók között .
Bármilyen módon is úgy dönt, hogy kiszolgálja őket, könnyen elkészíthetők, és gyakorlatilag garantáltan nem rendelkezik maradékkal.
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze szitált lisztet
- 3 evőkanál cukor
- 1/2 teáskanál só
- 3 nagy tojás
- 16 uncia tej
- 2 evőkanál vaj
Lépések
Helyezze a vajat egy kis tálba, és mikrohullámú sütőben melegítse, amíg megolvad. A tűzhely felolvadásához tegyen vajat egy kis serpenyőbe, és melegítse alacsony lángon, ügyelve arra, hogy a vajat ne égesse el.
Szitáljuk össze a lisztet, a cukrot és a sót egy nagy keverő edénybe, és tegyük félre.
Közepes keverő tálban verje meg a tojásokat sűrűvé. Használjon botkeverőt vagy kézi keverőt, hogy megkönnyítse a munkát. Beverjük a tejbe és az olvasztott vajba, amíg jól meg nem keverjük.
Adjunk hozzá tej-tojás keveréket a száraz alapanyagokhoz és dobjuk be, amíg a tészta sima nem lesz.
A nem tapadó serpenyőt melegítse közepes lángon. Olvasson el nagyon kevés vajat a serpenyőben. Kanál segítségével öntsük a tésztát a serpenyőbe és főzzük közepes lángon, amíg az alja enyhén megbarnul. Fordítsa meg, és a másik oldal enyhén barna legyen.
Főzés után tegye egy meleg tányérra. Kanál töltelékkel, például almás szósszal közepén, és tekercselje fel. Díszítsük narancs szelettel.
Szolgáltatási javaslatok
Töltse be választott gyümölcskonzerv, tejszín vagy tojáskrém választékát.
A töltés alternatívája az, hogy szitál a kedvenc ízesített mézzel, mint például rozmaring, narancs vagy vadvirág méz.
A citrus ízesítésű frixuelók létrehozásához adjunk hozzá citrom vagy narancs reszelt héját és egy kicsit több cukrot.
További regionális ételek Asturias-ból
Az alábbiakban felsoroljuk az asztúriai népszerű regionális ételeket.
Asztúriai bab és a kolbászos recept - La Fabada Asturiana
Könnyű spanyol almás sütemény recept - Tarta de Manzana Casera
Rizs puding recept - Arroz con Leche
Asztúri marha- és zöldségpörkölt recept - Ternera a la Asturiana
Könnyű asztúriai sajttorta receptje - Quesada Asturiana
Recept címkék:
- Krepp
- reggeli
- spanyol
- Karácsony
