Huw Jones / Getty képek
- Összesen: 35 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 2 adag (2 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 940 | Kalória |
| 53g | Zsír |
| 76g | Carbs |
| 41g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag (2 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 940 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 53 g | 68% |
| Telített zsír 26g | 131% |
| Koleszterin 526 mg | 175% |
| Nátrium 1518 mg | 66% |
| Összes szénhidrát 76 g | 27% |
| Élelmi rost 7g | 24% |
| Fehérje 41g | |
| Kalcium 847 mg | 65% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Lehet, hogy az anglesey-i tojások nem tűnnek a legszebb ételnek a blokon, de hidd el, az egyik legmegfelelőbb íze, lágy burgonyapürével és keményen főtt tojás ágyával, sűrű krémes póréhagymával és sajtmártással elfojtva.
Ez a finom walesi recept tökéletes vegetáriánusok számára, különálló ételként, vagy az Anglesey-i tojások hússal összeállíthatók, és különösen jó a grillezett szalonna-karaj.
Az Anglesey tojás Anglesey-ből származik, egy nagy szigetről, amely az Ír-tengerbe terjed ki, Észak-Walestől a Menai-szoros elválasztva.
Hozzávalók
- 1/2 mennyiség burgonyapürével (vagy használjon maradék cefét)
- 1 uncia vaj
- 2 nagy póréhagyma (mosott, finomra szeletelt)
- 1 csésze tej
- 1 evőkanál liszt
- 3 uncia cheddar sajt (reszelt)
- 4 keményen főtt tojás (hámozva és negyedelve)
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítsük a sütőt 200 C / 400 F / gáz hőmérsékletre 6.
Olvadáspont: 1 oz / 25 g. vaj egy nagy, tágas serpenyőben. Adja hozzá a finomra szeletelt póréhagymát, ízlésesen fűszerezze sóval és egy kis borssal. Főzzük 5 percig közepes lángon, amíg a póréhagyma még csak meg nem lágyul, ügyeljen arra, hogy ne égessen.
Emelje kissé a hőt, keverje hozzá a lisztet, folyamatos keverés mellett főzzük 2 percig. Még keverés közben lassan adjuk hozzá a tejet, és főzzük tovább kb. 2 percig, hogy vastag, krémes mártást készítsünk. Pároljuk alacsony lángon 5 percig, majd adjuk hozzá a sajt felét, keverjük össze, majd ellenőrizzük az ízesítést.
Nagylelkűen vajjon egy sütőálló edényt, amely elég mély ahhoz, hogy az összes hozzávalót felvegye, de nem túl széles, vastag burgonya rétegeket és mártást szeretne. Először adjuk hozzá a burgonyapürét, és terítsük el, hogy vastag rétegben lefedjük az edény alját. Soha ne rendezzen a tojásnegyedbe óvatosan, mindegyiket a lágy burgonyapürébe. Öntsük át a póréhagymás mártást.
Keverjük össze a fennmaradó sajtot a zsemlemorzsaval és megszórjuk a szószra. Süssük az előmelegített kemencében 20 percig, vagy amíg el nem buborékol, és aranybarna kéreg nem lesz a tetején.
Tálaljuk önmagában vagy mellékételként a húsok számára, különösen finom a szalonna karajjal.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- villásreggeli
- angol
- vissza az iskolába
