A luc
- Összesen: 20 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 5-6 adag sült kukoricapehely
Johnny süteményeknek vagy hoecakesnek is nevezik. A sült kukoricapehely fritingek az Egyesült Államok déli oldalán vágott köretként. Kicsit úgy néznek ki, mint a kukoricakenyér és a palacsinta közötti kereszt, és nem tesznek sok erőfeszítést, hogy gyorsan felverték a gyorskókát. Készítheti őket olyan nagyra vagy annyira, amennyit csak akar; ne feledje azonban, hogy a kisebb furgonokat sokkal könnyebben lehet megfordítani. Szolgálja a sült kukoricacsérlőket chili, sült csirke, bab és zöldek, vagy bármilyen más déli ihletésű konyha mellett.
Hozzávalók
- 2 csésze kukoricadara
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 csésze önnövekedő liszt
- 1 csésze víz
- 1/4 csésze szalonnacseppek (vagy 1/4 csésze főzőolaj)
- 1/2 csésze tej (vagy 1/2 csésze író)
- 1 nagy tojás
- Semleges olaj (sütéshez)
- Díszítés: méz és vaj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Egy közepes tálban keverje össze a kukoricaliszt, a sót, az önellátó lisztet, a vizet, a szalonna csöpögését, a tejet és a tojást, hogy olyan vastag tésztát képezzen, hogy egy evőkanállal kicsapjon.
A luc
Melegítsen egy öntöttvas serpenyőt, amíg meleg, de nem dohányzik. Adjon hozzá olajat, és hagyja felmelegedni.
A luc
Dobja a tésztát az evőkanál mellett a serpenyőbe. Hagyja főzni, amíg az élek fel nem buborékolnak és a középpont meg nem áll.
A luc
Spatula segítségével fordítsa meg a sütőket a másik oldalra történő főzéshez.
A luc
Távolítsa el a sütőket egy papírtörülközővel bélelt lemezre, hogy kiszivárogjon a felesleges olaj.
A luc
Ha szükséges, azonnal tálaljuk mézzel és vajjal.
tippek
- Az öreg kérdés az, hogy hozzáadnak-e cukrot a tésztához. Bizonyos ételek csak nem mennek el jól az édes kukoricaszemmel. Ha mézes és vajjal szolgálják fel a kukoricapehelyet, a tészta felállhat a cukorhoz, de a chili jobb, ha egy ízletes kukoricapehely az oldalán. A kicsit még textúrájú anyaghoz adjon hozzá 8 uncia kukoricamagot a kukoricasütő krumpli tésztához. Ha a serpenyő túl meleg, a kukoricapehely kívülről barnássá válik, és a belső oldalán nem szabad megtenni. Ha időben lejár vagy nincs eleme a kamrában, készíthet sült kukoricacsírákat frissen való keverékhez. Kukoricadara, sült vagy nem, természetes, chili, fekete szemű borsó, bab, sült hal, füstölt nyakcsontokkal, pörköltekkel és gumbókkal történő felhasználáshoz.Sütéshez használjon semleges ízű, alacsonyabb füstpontú olajat, például repce vagy növényi olaj.
Recept variációk
- Délnyugati kukoricasütő: Tegyen hozzá egy 4 uncia doboz kockára vágott zöld chilit, egy fél csésze kockára vágott hagymát és 1 csésze apróra vágott Cheddar sajtot a tésztához. Narancssárga áfonya kukoricacsíra orsók: Adjon hozzá 1 csésze durván apróra vágott friss áfonya és 1 evőkanál narancs héját a tésztához. Bacon Scallion Kukoricadara fúrók: Adjunk hozzá 6 szelet apróra vágott szalonnát, egy 1/2 csésze szeletelt zöld hagymát és 1/2 csésze Cheddar sajtot a tésztához. Maple Cornbread Fritters: Cserélje le a vizet fél csésze tej és fél csésze tiszta juhar szirupra.
Recept címkék:
- kukoricakenyeret
- köret
- déli
- Anyák napja
