Articsóka ravioli gombóc és csicsóka

Articsóka Ravioli Scampi Tartare és ropogós csicsóka. Danette St. Onge

• Összesen: 15 perc
• Prep: 10 perc
• Főzni: 5 perc
• Hozam: 2 adag

4 értékelés Hozzászólás

Ez egy hihetetlenül elegáns és kifinomult tészta étel, amelyet kevesebb mint 20 perc alatt elkészíthet! A friss articsóttal töltött raviolit párosítják gyengéd, olajban tartósított articsóka szívvel és ropogós sült papír-vékony szelet topinambával egy hármas articsóka ételért, amely minden bizonnyal örömteli az articsóka szerelmeseinek.

Párosítsd ezt egy Valpolicella Classico vörös borral, mint például a Masi Bonacosta.

Hozzávalók

• A topinambás chipek esetében:
• 3 uncia csicsóka (más néven sunchoke)
• Semleges növényi olaj sütéshez (például mogyoróolaj)
• A Scampi Tartare számára:
• 3 uncia garnélarák (nyers, hámozott és kidobott)
• 3 teáskanál extraszűz olívaolaj
• 1 teáskanál citromlé (friss)
• 1 csokor kapros (friss, apróra vágott; ízlés szerint felhasználható)
• 1 csipet sót
• 1 csipet fekete bors
• A tészta esetében:
• 1 csomag Giovanni Rana Articsóka Ravioli
• 2 teáskanál extraszűz olívaolaj
• 8 articsóka szív (olívaolajban tartósítva)
• 2 uncia cseresznye paradicsom (ékbe vágva)
• 1 uncia Parmigiano-Reggiano sajt (frissen reszelt)
• 1/2 uncia vaj
• 2 uncia Scampi Tartare
• Díszítés: bazsalikom levelek
• Díszítés: friss kapor

Lépések

A csicsóka készítéséhez

Gyűjtsük össze az összetevőket.

Vágja a nyers garnélarát 1/2-inch-es kockákra, majd dobja az extra-szűz olívaolajjal, citromlé, kaporral, sóval és borssal. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg elkészíti az edény többi részét.

Ahhoz, hogy a Scampi tatár

Vágja a nyers garnélarát 1/2-inch-es kockákra, majd dobja bele az extraszűz olívaolajjal, citromlé, kaporral, sóval és borssal. Helyezze a hűtőszekrénybe, amíg elkészíti az edény többi részét.

A tésztakészítés elkészítése és összeállítása

Főzzük az articsóka raviolit sós forrásban lévő vízben 3 percig.

Közben melegítse a 2 evőkanál extraszűz olívaolajat serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá az articsóka ékeket és a paradicsomot, és főzzük egészen addig, amíg az articsóka át nem melegszik és a paradicsom enyhén meglágyul.

Drana a tésztát, és adja hozzá a többi összetevőt a serpenyőbe.

Keverje hozzá a reszelt sajtot és a vajat.

Vigyük át egy tányérra és tesszük fel a scampi tartárral és a csicseriborsóval.

Díszítsük friss bazsalikommal és kaporral, és tálaljuk.

Recept címkék:

• Ravioli
• főétel
• olasz
• családi vacsora

Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!