Diana Rattray
- Összesen: 55 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 1 pite (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 484 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 64g | Carbs |
| 11g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 pite (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 484 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 10g | 51% |
| Koleszterin 155 mg | 52% |
| Nátrium 285 mg | 12% |
| Összes szénhidrát 64 g | 23% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 11g | |
| Kalcium 107 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A graham cracker pite vanília puding töltelékkel, graham cracker kéreggel és habcsók vagy tejszínhab feltöltéssel készül. A graham-krakkoló morzsákat az öntettel meghintjük. Ez a graham cracker pite emlékeztet egy pékségre, amelyet Irene néni különleges alkalmakra készített.
A receptnek ezt a változatát habcsós öntettel készítik, de elkészíthető egy friss, enyhén édesített tejszínhab öntettel vagy egy kész tejszínhab öntettel is.
Ezt a pitet legfeljebb 2 napig hűtőszekrényben tárolja, lazán fóliával lazítva.
Hozzávalók
- Kéreg:
- 1 3/4 csésze graham cracker morzsákat
- 6 evőkanál sózott vaj (olvasztott)
- 1/3 csésze granulált cukor
- Töltő:
- 1 csésze granulált cukor
- 1/4 csésze kukoricakeményítő
- Dash só
- 2 csésze teljes tej
- 4 nagy tojássárgája
- 2 evőkanál sózott vaj (apróra vágva)
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- Habcsók feltöltése:
- 4 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet)
- 1/4 teáskanál tejszín borkő
- 6 evőkanál granulált cukor
- 1/2 teáskanál vanília
- Fenntartott 1/4 csésze graham cracker morzs keverék
Lépések
Melegítsük a sütőt 350 F-ra.
Egy közepes tálban egyesítse a graham cracker morzsákat, vajat és 1/3 csésze cukrot; keverjük össze. Tegye félre a graham-krakkoló keverék 1/4-es csészét. A fennmaradó graham-krakkoló keveréket pattintsa egy mély edényes serpenyőbe. Süssük a kéreg 10 percig.
Távolítsa el a pite kéregét a sütőből, és tegye félre, hogy lehűljön.
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 325 F-ra.
Töltő
Egy nehéz, közepes serpenyőben egyesítse az 1 csésze granulált cukrot, a kukoricakeményítőt és egy darab sót. Kihúzza a tejjel és a tojássárgájával, majd helyezze a serpenyőt közepes lángon. Főzzük, folyamatosan habzzuk be, amíg a keverék megvastagodni nem kezd és óvatosan forrni kezd, ami kb. 5-6 percig tart.
Folytassa a főzést, habveréssel, egészen addig, amíg nagyon vastag nem lesz, kb. 1-2 percig. Távolítsa el a tűzről és habverje fel a 2 evőkanál vajat, egyszerre néhány darabot. Keverje hozzá a 2 teáskanál vanília-t.
Öntsük a forró tölteléket a lehűtött graham cracker pitekéregbe; félretesz, mellőz.
Habcsók
Amíg a töltés még forró, készítse a habcsót.
Elektromos keverővel ellátott keverőtálban nagy sebességgel verte meg a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz; adjuk hozzá a borkő tejszínét és fokozatosan adjuk hozzá a 6 evőkanál cukrot; addig folytatja a verést, amíg merev csúcsok képződnek.
Keverjen hozzá 1/2 teáskanál vanília a tojásfehérjéhez.
Óvatosan kenje el a tojásfehérje keveréket a puding tetején.
Megszórjuk a fenntartott 1/4-es csésze graham-krakkolókeverékkel, és helyezzük a 325 F sütőbe 12-15 percre, vagy amíg a habcsók megbarnul.
Hűtsük le a tortát legalább 4 órán keresztül a tálalás előtt.
Akár ez is tetszhet
Édes burgonya pite krémsajt tészta
Vajkrém pite tejszínhabbal
Író pite
Cukorkrém pite
Földimogyoróvaj selyem pite
Recept címkék:
- Pite
- graham cracker pie
- desszert
- Amerikai
