A luc eszik / Julia Hartbeck
- Összesen: 20 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 4 adag
Használja ezt a receptet a hagyományos ausztrál módszerhez a garnélarák grillezéséhez. Ez egyszerű és tökéletes bármilyen alkalomhoz.
Ausztráliában nem mondják a garnélarákról - mondják a garnélarákról, mivel sokféle édesvízi garnélarák van, nem pedig a sósvízi garnélarák. A hirdetés azonban egy olyan kifejezést használt, amely jobban ismert az amerikaiak számára. Valószínűleg néhány jól átalakított átok szava kerül az irányba, ha garnélaráknak hívják őket, amikor egy Aussie-val beszélnek. De a garnélarák helyett a garnélarák használata jó, ha ez az, amit megtalálsz a piacon.
Az ausztráliak gyakran karácsonyra grilleznek fűrészes garnélarákra, amely a déli féltekén nyáron érkezik. Pikniküket élvezhetik a parkban vagy a tengerparton hordozható grillezővel, vagy használhatják az ezekben a helyszínekben biztosított lehetőséget. A garnélarák, a kolbászok, a bárány, a sertés és a marhahús mellett a kemencében és emu-ban is láthatunk a grillön.
A Barbie ausztrál barbecue szleng, amely általában ausztráliai grillezésre utal. Az 1980-as évek egy ausztrál turisztikai hirdetésében Paul Hogan (aki később a "Crocodile Dundee" -ben szerepelt) felhívta az amerikaiakat, hogy jöjjenek le a föld alá, és "egy extra garnélarát csúsztassanak neked a barbinak".
Hozzávalók
- 1 1/2 font nagy garnélarák
- 1 evőkanál friss petrezselyem
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 1 evőkanál friss koriander
- 1 evőkanál mogyoróhagyma (darált)
- 3 nagy fokhagyma gerezd (zúzott)
- 1/2 csésze vaj (olvasztott)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 3 evőkanál citromlé (friss)
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- Díszítés: spenót levelek
- Díszítsük: citromos szelet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Hámozzuk meg és mutassuk le a garnélarákot, a farkát érintetlenül hagyva.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Daráljuk a friss petrezselymet, kakukkfű, koriander és mogyoróhagyma. Zúzza össze a fokhagyma gerezdjét.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Nagy tálban keverje össze az olvasztott vajat, olívaolajat, petrezselymet, kakukkfű, koriander, citromlé, szegfűszeg, mogyoróhagyma, sót és fekete borsot.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Keverje hozzá a garnélarát. Pácolja szobahőmérsékleten 15 percig vagy hűtőszekrényben 30 percig. A 30 perc elteltével dobja el a pácot, mivel a nyers garnélarákkal való érintkezés miatt nem lesz biztonságos újrafelhasználni.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Készítse elő a barbecue-t közepesen forró szenekkel.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Menjen a garnélarákra keskeny nyárson. Grillezzen, amíg csak átlátszatlan (vagy rózsaszínű, és tapintható), körülbelül 2 percig oldalanként.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Vonjon egy tál friss spenót levelekkel. Helyezze el a nyársat a tálon. Díszítsük citrommal.
A luc eszik / Julia Hartbeck
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Julia Hartbeck
Tipp
- Ne pácolja 15-30 percnél tovább, mivel a garnélarák pépes lesz.
Szolgáltatási javaslatok
Az ausztrál stílusú grillezett garnélarákkal tálalható oldalak hasonlóak ahhoz, mint amit Amerikában látnánk.
A grillezett zöldséges nyársat könnyű elkészíteni, miközben rákot sütünk.
A friss zöld saláta mindig örömmel fogadja a nyár melegét.
Gyümölcssaláta kiváló kíséretét is szolgálja a piknikre.
Sör vagy hűtött ausztrál fehérbor a szokásos ausztrál italok a grillezett ételekkel.
Recept címkék:
- garnélarák
- főétel
- ausztrál
- cookout
