Huang Xin / Getty képek
Körülbelül 6 hüvelyk hosszú, a kínai kolbász sötétebb és vékonyabb, mint a nyugati kolbász kolbászai. A leggyakoribb fajta sertéshúsból és sertészsírból készül, de találhatók más kacsamájban vagy akár marhahúsban készített fajták is. A gyártók a zsírtartalmú és nátrium-redukált fajtákat is kínálják; Nyugaton azonban a legkönnyebb megtalálni a szokásos sertéskolbászat.
Íz
A kínai kolbász íze a felhasznált összetevőktől függően némileg eltér, de általában édes-sós ízű.
Hol lehet megvásárolni
Kínai kolbász megvásárolható az ázsiai piacokon, frissen vagy előrecsomagolva.
felhasználások
A kínai kolbász szépen kiegészíti a rizs- és növényi ételeket - a kolbász főzésének legkönnyebb módja a párolt rizs tetejére történő hozzáadása (további részletek: Hogyan kell főzni a kínai kolbászt).
Hol kell tárolni
A hűtőszekrényben tárolt kínai kolbász néhány hétig tart. Fagyasztható is.
Más néven
Közönséges kantoni név: Lap Cheung vagy Lop Chong vagy Lop Cheong
