Luc / Diana Rattray
- Összesen: 2 óra 30 perc
- Prep: 10 perc
- Főzés: 2 óra 20 perc
- Hozam: 4-6
Körülbelül 15 perccel a pörkölés készítése előtt nyugodtan adjon hozzá darab rutabaga-t vagy fehérrépa-t a burgonyához, vagy adjon hozzá édesburgonya-darabokat.
Hozzávalók
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 1/2 font párolt marhahús
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1/2 csésze szeletelt zeller
- 3 csésze marhahúsleves
- 2 sárgarépa
- 2 közepes burgonya
- 1/2 csésze bab limabab
- 1 csésze almalé
- 1/2 csésze fagyasztott kukoricamag
- 1 jar (12 uncia) kicsi fehér hagymát (lecsepegtetve vagy kb. 1 tucat fagyasztva, kiolvasztva)
- Só és bors (ízlés szerint)
- 2 evőkanál liszt
- 2 evőkanál hideg víz
Lépések
Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes lángon forraljuk meg a marhahúst a növényi olajban
Adjunk hozzá hagymát, zellert és pirítsuk 3–5 percig hosszabb ideig.
Adjunk hozzá marhahúslevest és forraljuk fel.
Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le és főzzük 1-1 1/2 órán keresztül.
Adjuk hozzá a sárgarépát, a burgonyát, a limababot és az almaléket; pároljuk körülbelül 30–40 percig hosszabb ideig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.
Add hozzá a hagymát és a kukoricát; folytassa a főzést 5-10 percig.
Egy kis tálban vagy csészében egyesítse a lisztet hideg vízzel, amíg sima nem lesz. Adjuk hozzá az elegyet egy páronként a pároló húsleveshez, amíg a pör megvastagodik.
Kóstolja meg és adjon hozzá sót és borsot.
Tálaljuk forró vajas kekszekkel vagy kukoricadaraval.
Recept címkék:
- Lima bab
- vacsora
- déli
- esik
