Diana Rattray
- Összesen: 24 perc
- Prep: 12 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 12-15 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 244 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 38g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12-15 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 244 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 11% |
| Telített zsír 4g | 20% |
| Koleszterin 74 mg | 25% |
| 341 mg nátrium | 15% |
| Összes szénhidrát 38 g | 14% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 109 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az egyszerű, sült áfonyás fánk mesés édes reggelit kínálnak - kiválóan alkalmasak őszi és téli ünnepekre. A sült fánk nedves és sütemény alakú, és a máz elképesztő. Ráadásul alacsonyabb zsírtartalmúak, mint a jellemzőbben sült fánknál. Még desszertként is felszolgálhatók!
Használjon finoman apróra vágott friss vagy fagyasztott áfonyát a fánkban, néhány narancshéjjal együtt.
A recept körülbelül 12–15 nagy fánkot vagy körülbelül 2–1 1/2 tucat mini fánkot készít. Készítsen kétszeres adagot ezekből a fánkokból és fagyasztja le őket (mázas vagy üvegezetlen). Lásd a recept alatti tárolási és fagyasztási utasításokat.
Hozzávalók
- fánk:
- 2 csésze általános célú liszt (9 uncia)
- 1 csésze granulált cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 2 nagy tojás
- 2/3 csésze tej
- 5 evőkanál vaj (olvasztott)
- 2 teáskanál narancs héj (finoman reszelt)
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze áfonya (frissen vagy fagyasztva, apróra vágva)
- Narancssárga máz:
- 1 1/2 csésze cukrászcukor
- 3 evőkanál friss narancslé (vagy több, az állag eléréséhez szükséges)
- 1 teáskanál narancs héj (finoman reszelt)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Permetezzen be fánkcsészéket nem tapadásmentes főzési vagy sütő spray-vel.
Egy közepes tálban egyesítse a lisztet, a granulált cukrot, a sütőport és a sót. Alaposan keverje össze habverővel vagy kanállal.
Egy nagy keverőtálban keverje meg a tojásokat a tejjel, az olvasztott vajjal, 2 teáskanál narancshéjjal és 1 1/2 teáskanál vaníliakivonattal.
Adja hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, a finoman apróra vágott áfonya mellett. Csak addig keverjük, amíg az összetevők megnedvesednek.
Kanál a kanálra a tésztát a fánk edényeinek üregeibe, körülbelül félig tele. Alternatív megoldásként kanállal tegye a tésztát egy műanyag élelmiszer-tároló tasakba, vágjon le egy apró darabot a sarokból, és töltse be a tésztát az edénybe.
Süssük a fánkot kb. 10–12 percig (kb. 7–9 percig a mini fánkhoz), vagy amíg a fogpiszkáló tiszta kijön, amikor a fánkba helyezzük.
Hagyja a fánkot körülbelül 5 percig lehűlni, majd óvatosan vegye le egy rackbe, hogy teljesen lehűljön.
Narancssárga máz
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Szűrjük a cukrász cukort egy közepes tálba. Adjunk hozzá 3 evőkanál narancslevet, a narancshéjat és a vaníliakivonatot. Habverővel keverni. Adjon hozzá további narancslevet egy vékonyabb mázhoz, ha szükséges.
Merítse a fánk tetejét a máz keverékbe, vagy kanállal vagy spatulával terítse rá a fánkot.
Helyezze vissza az üvegezett fánkot az állványra, és hagyja állni, amíg a fedőlap megszárad és be nem áll.
tippek
Vágja fel a nem felolvasztott fagyasztott áfonya -kat egy apró étel aprítóval vagy élelmiszer-feldolgozóval.
A fánkot, lapokkal vagy viaszpapírral elválasztva, szobahőmérsékleten kb. 2 napig, vagy hűtőszekrényben 6-7 napig tárolja.
A fánk (mázas vagy üvegezetlen) fagyasztásához tegye egy tepsire. Helyezze a sütőlapot a fagyasztóba. Amikor a fánk szilárd fagyosak, tekerje be fóliába, vagy tegye kicsi fagyasztózsákokba, a lehető legtöbb levegőt ürítve. Legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Olvassa fel a fagyasztott fánkot a hűtőszekrényben, vagy néhány másodpercig melegítse fel őket a mikrohullámú sütőben.
Recept címkék:
- áfonya
- reggeli
- Amerikai
- boksz nap
