StockFood / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 10 "torta (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 378 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 88g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 "torta (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 378 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 2% |
| Telített zsír 0g | 2% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 229 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 88 g | 32% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Lehet, hogy meglep, de ez az angyal ételtorta-recept természetesen tejmentes és alacsony zsírtartalmú, ezért tökéletes allergiások és tejtoleranciák, valamint kalóriaszámlálók számára. Ó, és ez is nagyon finom.
Mi az angyal étel sütemény titka? Tojásfehérje! A tojásfehérje, amely zsír- és tejmentes is, ezzel a süteményével megemelkedik és könnyű, édes állagú, anélkül, hogy hagyományos emelkedő szereket használna, mint szódabikarbóna, sütőpor vagy hizlaló tojássárgája.
Valójában a zsírnak és a tejterméknek nincs helye egy angyal étel süteményben - még a keverőtálban vagy a sütőlapon sem. További tojásfehérje finomság érdekében próbáljon ki angyal étel cupcakeket is.
Hozzávalók
- Az Angel Food Cake számára:
- 12 nagy tojásfehérje (vagy kb. 1 1/2 csésze)
- 1 1/4 csésze cukrászcukor
- 1 csésze liszt (általános célú)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál tejszín borkő
- 1/4 teáskanál só
- 1 csésze cukor (fehér)
- Az epermártás feltöltéséhez:
- 2 liter eper (hántolt és aprított)
- 1 1/4 csésze cukor (fehér)
- 2 teáskanál lime juice (friss)
Lépések
Készítsd el a tortát
A sütőt melegítse 350 F-re. Helyezze a tojásfehérjét egy nagy, zsírmentes keverő edénybe, és hagyja szobahőmérsékleten állni 30 percig.
Időközben szűrjük össze a cukrász cukort és a lisztet egy közepes méretű tálba, amíg jól össze nem keverjük. Félretesz, mellőz.
Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a borkőkő tejszínt és a sót a tojásfehérjéhez. Elektromos kézi keverővel lassan 2 percig verte a tojásfehérje keveréket. Forgassa fel a sebességet egy közepes sebességre, és kezdje el fokozatosan hozzáadni az 1 csésze fehér cukrot, folyamatosan vertve, amíg a cukor feloldódik és merev csúcsok képződnek.
Kapcsolja ki a keverőt, és egy spatula segítségével fokozatosan hajtsa be a liszt-cukrászati cukorkeveréket a tojásfehérjébe, kb. 1/4 csésze egyenként, amíg az összes be nem épül.
Óvatosan kanállal kanállal a tésztát egy meg nem aprított 10 hüvelykes csőbe vagy angyal étel süteménytálba. Süssük 35-45 percig, vagy amíg a sütemény vissza nem ér, amikor megérinti, vagy a fogpiszkáló behelyezése a sütemény közepére (az edény külső falának és belső falának közé) tisztavá válik.
Fordítsa meg a süteménytálcát egy hűtőszekrényre, és hagyja lehűlni legalább 1 órán át, mielőtt a tortát kiveszi az edényből.
Készítse el az epermártást és tálalja
Összekeverjük a apróra vágott eper, 1 1/4 csésze fehér cukor és lime juice közepes méretű serpenyőben közepes lángon, gyakran keverve, hogy feloldódjon a cukor.
Forraljuk az elegyet, majd csökkentsük a forróságot és alkalmanként keverjük 5 percig.
Helyezze a mártást egy tálba, és tálalja meleg vagy hideg formában angyal étel sütemény és kedvenc tejmentes fagylalt mellett.
Megjegyzés: Ez a recept alkalmas tejmentes és laktózmentes diétákhoz, de - akárcsak minden allergiás vagy étkezési korlátozásokkal küzdő recepthez - mindenképpen olvasson oda figyelmesen az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e rejtett tejből származó összetevők. vagy allergének, ha ezek vonatkoznak rád.
Recept címkék:
- torta
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
