Halvacsora, Ziva_K / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 537 | Kalória |
| 37g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 39g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 537 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 37g | 48% |
| Telített zsír 6g | 32% |
| Koleszterin 111 mg | 37% |
| Nátrium 325 mg | 14% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| Fehérje 39g | |
| Kalcium 161 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a gyors, egyszerű és ízletes recept sült halhoz tahini szószban a családom kedvence. Ez egy klasszikus közel-keleti-észak-afrikai recept variációja, néhány megérintéssel. Válasszon egy fehér halat, például sügér, tilapia vagy laposhal. Ezt vad lazactal készítettük. A tahini szósz egy hétig könnyen megmarad, így saláták, szendvicsek, párolt rizs feltöltése vagy zöldségfélék megmaradt maradványainak megtakarítása érdekében.
Hozzávalók
- 1 hagyma (nagyon vékonyra szeletelt)
- 4 (4–5 uncia) halfilé
- 1 teáskanál Provence gyógynövény (vagy kakukkfűlevél)
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
- 1 evőkanál olívaolaj
- Opcionális: 2 evőkanál citromlé (vagy fehérbor)
- A mártással:
- 1/2 csésze szezám tahini
- 1/4 - 1/2 csésze víz (forró)
- 2 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé (1 citrom)
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágva)
- 1 csipet kajén
- Só ízlés szerint)
- Frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Enyhén olajozzon egy serpenyőt, és szétszórja rá a szeletelt hagymát. Helyezze a filéket egymás mellett a serpenyőre, a hagymára, és szórja meg a gyógynövényekkel és a fűszerekkel. Szitáljon olívaolajjal és citrommal.
Süssük a halat 10 percig, vagy amíg villával könnyen meg nem pehelyzik.
Amíg a hal süt, keverje össze a tahini-t és 1/4 csésze forró vizet. Ha a keverék túl vastag, adjon hozzá további vizet egyszerre 1 evőkanállal, amíg vastag, de krémes nem lesz.
Adja hozzá a fokhagymát, az olívaolajat és a citromlevet, és habverje fel alaposan. Ha szükséges, adjon hozzá meleg vizet, amíg a szósz el nem éri a kívánt állagot. Adja hozzá a petrezselymet és a fűszereket ízlés szerint.
Amikor a hal elkészült, töltsön rá a szószra és azonnal tálalja.
Recept címkék:
- hal
- vacsora
- Közép-keleti
- weeknight
