Nataliia Mysak / Getty Images
A torma egy évelő növény vagy növény, amelyet elsősorban a csípő gyökereire termesztnek. Ugyanaz a torma, amelyet a legtöbb ember egy edénybe vásárol, és különféle ételek fűszerezésére használja fel, a sült marhahústól a koktélmártásig, és a Húsvét-Seder tál készítéséhez. A tormalevelek akkor is fogyaszthatók, amikor fiatalok és gyengéd, de az állatok nem szabad megeszni, mert enyhén mérgezőek.
A torma ( Armoracia rusticana) egy csomót alkotó évelő növény a Brassicaceae családban. Gyökérmegosztásból nőtt fel, és rendkívül agresszív lehet. Ha aggódik a torma elterjedése és a kert átvétele miatt, akkor akadályokba ültetheti, vagy tárolóedényben is megnövelheti, ahol lehetősége van egy nagy gyökérrel rendelkező éves növényként termeszteni.
Craig Knowles / Getty képek
| Botanikai név | Armoracia rusticana |
| Gyakori név | Torma, vörös kóla, német mustár |
| Növény típusa | Évelő növény |
| Érett méret | 12-18 hüvelyk magas és 15-18 hüvelyk széles |
| Kitettség | Teljes nap, hogy részben a nap |
| Talaj típusa | Laza, gazdag talaj |
| A talaj pH-ja | Semleges (6, 0–7, 5) |
| Szilárdsági zónák | 3–9 |
| Natív terület | Közép-Európa |
Hogyan növekszik a torma
A tormanak hosszú taprootja van, ezért a jól előkészített talaj fontos. Készítse elő a kerti ágyat néhány hüvelyknyi szerves anyag beforgatásával. Az előkészített ágy nagyon fontos az évelő növények termesztésekor, mert később nem fogja tudni kijavítani a hibákat.
Növeljen új tormanövényeket olyan gyökérdarabokkal, amelyek körülbelül egy ujj átmérője és 12-18 hüvelyk hosszúak. Elterjed, így nincs szüksége egy vagy két növényre az egész család táplálkozásához. Ásítson lyukakat 6-8 hüvelyk mélyen és 12 hüvelyk távolságra. Ültessen be egy gyökér egy lyukba 45 fokos szögben a koronával vagy a nagy véggel a talajvonal teteje felé, a kicsi vége pedig a lyuk aljába. Töltse fel újra a lyukat, hogy a gyökér koronáját letakarja 2–4 hüvelyk talajjal, majd öntözze meg a növényt.
A tavasszal ültetett tormagyökér októberben vagy novemberben kész lesz betakarításra. A gyökereket ősszel betakarítsa, ideális esetben az első fagy után. Ásni a növény alapja körül, és emelje fel a nagy, központi gyökeret és a lehető legtöbb kisebb gyökeret. Fagymentes éghajlat esetén a téli betakarítás ajánlott. Ha enni akar néhány fiatal tormazöldet, akkor szedje be őket, mielőtt a hibák túl sok lyukat ehetnek be benne. Körülbelül egy hét múlva nőnek vissza.
Fény
Általában a torma egy megbocsátó növény, amely sokféle körülményt képes kezelni. Ideális esetben a torma teljes napsütésben vagy részleges árnyékban virágzik.
Talaj
A torma kedveli a kissé savas vagy semleges talajt, körülbelül 6, 0–7, 5. Egy szerves anyagban gazdag laza talaj fogja a legjobb gyökereket biztosítani.
Víz
A torma nem igényes növény, de jobb minőségű gyökereket kap, ha a talajt jól megitatja, így a gyökerek nem fásodnak.
Hőmérséklet és páratartalom
A torma kedveli a hideg időjárást. Ideális nappali hőmérséklete 45-75 Fahrenheit fok.
Trágya
Három-négy hetente takarmányozása vagy oldalsó öltöztetése. Megtermékenyíthető komposzttal, komposztteával vagy 10-10-10 kereskedelmi méretű növényi műtrágyával (a termék használati utasítását követve).
Szaporító torma
A tormafajták
Lehet, hogy a közönséges torma az egyetlen fajta. Van még Armoracia rusticana 'Variegata', amely díszesebb, márványos levelekkel.
Közös kártevők
Kevés kártevő zavarja a torma gyökereit, de vannak olyanok is, amelyek táplálkoznak a leveleken, beleértve levéltetvek, céklalevél, rombamoly, bolhabogarak és behozott keresztes bogarak. Az levéltetvek lemoshatók. Ha a többi kártevő kellemetlenné válik, fontolja meg a torma lefedettségének növelését.
Növekvő torma konténerekben
Növekvő torma éves
Ha nagy torma gyökereket szeretne kapni, mint amilyeneket egy boltban vásárol, fontolja meg a növény éves növesztésének kísérletét, összpontosítva egy nagyobb gyökér megszerzésére, nem pedig sok kisebb gyökérre. Az első év gyökerei általában a legszebbek.
Kezdje egy olyan réteggel, amely sok szerves anyaggal készül, és a gyökereket úgy ültesse be, mintha a földbe tenné. Amint a növény növekedni kezd, több hajtást fog küldeni. Minden hajtás apró gyökereket alkot és energiát vesz a növényből. Egy nagy gyökér eléréséhez távolítsa el az összes hajtást, kivéve az egyiket vagy a két hajtást, és hagyja, hogy nagyobbra növekedjenek.
