Azurita / Getty Images
- Összesen: 100 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 75 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 204 | Kalória |
| 11g | Zsír |
| 26g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 204 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 11g | 13% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 20 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 26 g | 9% |
| Élelmi rost 6g | 23% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 134 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Görögül: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, mondjuk: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
A Bulgur diószerű ízű, és ez a recept ízléses kiegészítése, amely paradicsomot, friss petrezselymet és friss bazsalikomot tartalmaz. Tartsa a friss paradicsomot salátáknál, és használjon konzerv paradicsomot a gyümölcsléval a töltelékhez, és öltöztesse az asztalát színnel, a választott paprika színével választva - zöld, piros, sárga vagy narancs.
Élvezze ezt a görög töltött paprikát a Bulgur recepttel!
Hozzávalók
- 6 nagy paprika (bármilyen színű vagy 10–12 közepes méretű paprika)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze hagyma (reszelt)
- 1 csésze bulgur (vagy főtt repedt búza)
- 1 doboz / 14, 5 uncia paradicsom (apróra vágva; sima vagy párolt)
- 1 3/4 csésze víz
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1/4 teáskanál bors
- 1/2 csésze petrezselyem (lapos levél, friss és apróra vágva)
- 1/3 csésze bazsalikom (friss és apróra vágva)
- 1/2 csésze víz
Lépések
- Paradicsom
- főétel
- görög
- süt
Vágja le az 1 / 2–3 / 4 hüvelykes kupakot a paprika tetejéről. kigyullad, és dobja ki a magvakat és a felesleges fehérneműt. Jól öblítse le, és tegye félre a lefolyáshoz. Tartsa a kupakot.
Egy serpenyőben főzzük a hagymát olívaolajban 1-2 percig. Adjunk hozzá bulgur-t, és keverjük, hogy olajjal bevonjuk. Keverje hozzá a konzerv paradicsomot a léval, 1 1/2 csésze vízzel, sóval és borssal, majd forraljuk közepes lángon. Főzzen 10 percig, gyakran keverve.
Keverje hozzá a petrezselymet és a bazsalikomot, hogy eloszlasszon, és távolítsa el a tűzről. Hagyja pihenni 5 percig.
Melegítse elő a sütőt 175–180 ° C hőmérsékleten.
Használjon teáskanálot, és töltse be laposan a paprikát a tetejétől 1/4 hüvelyk távolságig.
Helyezze a paprikát egyenesen egy sütőedénybe, hogy szorosan illeszkedjen, hogy ne csússzanak le. Helyezze a kupakokat a tetejére, adjon hozzá 1/2 csésze vizet az edény aljára, és főzze egy 175–180 ° C-os sütőben 1 órán át 15 percig, vagy amíg a paprika meg nem lágyul.
Hagyjuk lehűlni, és tálaljuk. A töltött paprikát általában szobahőmérsékleten élvezik.
Megjegyzés: Ha a kupakok elkezdenek elsötétülni, fedje le az edényt lazán fóliával a főzési idő hátralévő részére.
Tálalási javaslat: Ízletes, feta sajttal és apró országos kenyérrel.
Sütő serpenyő mérete: Ha a sütőedény túl nagy, helyezze a paprikát szorosan az edény egyik végére, és gyűrje össze néhány sütő pergamenpapírt, hogy kitöltse az üres helyet, hogy a paprika főzés közben egyenesen maradjon. A pergamenpapír nem befolyásolja az ízét.
Recept címkék:
