A luc
- Összesen: 33 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 18 perc
- Hozam: 12 fánkot készít
A Sufganiyot - a Hanuka számára népszerű izraeli élesztővel mélyen sült zselés fánk - ízléses lehet, ám ezeknek a semmiből való készítése valódi elkötelezettség. Ezek a sütött kerek gyorsabban és egyszerűbben elkészíthetők, és az olívaolaj hozzáadásának köszönhetően a tésztában és a fedőrétegben egyaránt desszertre méltóak a fények fesztiválja.
Szüksége lesz egy 12 üregű fánkcsészére a tészta sütéséhez, de érdemes befektetés a fánk rajongók számára. Miután meglátta, mennyire könnyű elkészíteni őket, meg fogja találni magát egész évben tételekben a család és a barátok kezelésében.
Hozzávalók
- A fánknak
- 1 csésze általános célú liszt
- 1/2 csésze cukor
- 1 teáskanál sütési teljesítmény
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1/8 teáskanál tengeri sót
- 1/4 csésze tej
- 1/4 csésze sima vagy vanília joghurt
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- A tetejére
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj
- 1/2 csésze cukor
- 1 evőkanál fahéj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 375 F hőmérsékletre. Enyhén kenje meg és lisztezzen egy 12 üregű mini fánkcsészét.
A luc
Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót.
A luc
Adjuk hozzá a tejet, a joghurtot, az olívaolajat, a tojást és a vaníliát, és keverjük fel, amíg a tészta sima nem lesz.
A luc
Kanál a kanálra a tésztát az elkészített fánkcsészébe, mindegyik csészét kb. (A könnyebb feltöltés érdekében a tésztát előbb egy csővezeték tasakba vagy adagolóba helyezheti.)
A luc
Süssük az előmelegített kemencében 15-18 percig, vagy amíg a fánk ki nem töltött és enyhén aranysárga, és a teszter tiszta nem lesz.
A luc
Hagyja, hogy a fánk lehűljön a serpenyőben kb. 5 percig. Vezesse el az eltolt spatulát az egyes kerületek körül, hogy meglazuljanak. Óvatosan emelje ki a fánkot a serpenyőből, és helyezze egy huzaltartóra.
A luc
Öntsön kb. 1-4 hüvelykes olívaolajat egy sekély tálba. Egy másik tálban keverjük össze a cukrot és a fahéjat. Amikor a fánk elég hideg a kezeléséhez, gyorsan mártsa mindkét oldalát az olívaolajba, majd merítse bele a fahéj-cukor keverékbe. Vigyük át egy tálra, és folytassuk a maradék fánkkal.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- A fánk a készítés napján válik a legjobbnak, bár a maradék fánk szobahőmérsékleten, fóliával borítva, 1-2 napig marad.
Variációk
- Jobban szeret porfánk? Cserélje ki a cukrász cukrot a granulált cukorra az öntettel (nem lesz szükség az olívaolajra ahhoz, hogy a keverék tapadjon, de felhasználhatja, ha szeretné). Hagyja ki az olívaolaj-cukor kombinációt, és merítse be az egyes fánk arcát olvadt csokoládéba, majd helyezze félre egy pergamentel bélelt állványon, amíg a csokoládé meg nem áll.
Recept címkék:
- Reggeli kenyér
- reggeli
- kóser
- hanuka
