Daniel Kaesler / EyeEm / Getty Images
- Összesen: 65 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 6. szolgál
Ezeket az ízletes pulykacombokat lassan sütjük tökéletesen, és klasszikus paradicsom alapú barbecue szószban sütjük. Kiválóan alkalmasak minden alkalomra, például családi vacsorára, nyári partira és akár hátsó farokba is.
Hozzávalók
- A mártással
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zeller (apróra vágva)
- 1 csésze víz
- 1 doboz / 8 uncia paradicsomszósz
- 1/2 csésze ketchup
- 3 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál só
- A török lábak részéről
- 6 pulykacomb
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A hagymát és a zellert vajban főzzük közepes lángon, kb. 7-10 percig. A cél a zöldségek izzadása, nem pedig a pirítás. Sötétebbnek kell lenniük, nem pedig a barnulásnak.
Adja hozzá a fennmaradó szósz összetevőket a bankhoz. Lasson közepes-alacsony hőn 5 percig, gyakran keverve. Adjon hozzá még barna cukrot, hogy a szósz édesebb legyen. Távolítsa el a tűzről és hagyja, hogy a szósz szobahőmérsékletre lehűljön.
Melegítse elő a grillt. Kombinálja a sót és a fekete borsot, és fűszerezze a pulykacombot.
Helyezze a pulykacombokat a grillre és főzzük közepes lángon. Grill, körülbelül 30-45 percig fedett, vagy amíg csaknem kész. Időnként forduljon.
Kezdje a főzés mártással az elkészítés utolsó 15-20 percében. Vigyázzon az égésre. Csökkentse a hőt, vagy mozgassa a pulykacombokat a grill közvetett részére a főzés befejezéséhez. Amint a lábak elérték a 180 - 185 F belső hőmérsékletet, készen vannak.
Távolítsa el a tűzről és lazán lazítson sátorral alumínium fóliával. Tálalás előtt hagyja 10 perc alatt a lábad pihenni.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- Amerikai
- cookout
