A luc eszik / Anastasiia Tretiak
- Összesen: 95 perc
- Prep: 50 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 29 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 7g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 29 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 5 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 7 g | 2% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Baba ghanoush egy pörkölt padlizsánmárt, amely népszerű a mediterrán és a közel-keleti konyhában. Közismert tény, hogy a tahini összetevő, de anélkül készíthet baba ganoush-ot. Valójában nem minden Baba Ghanoush recept megköveteli a tahinit. A legtöbb etnikai recepthez hasonlóan itt is rengeteg helyi és regionális különbség van, és ennek az ételnek valójában nincs egyetlen helyes vagy rossz módja. Az egyetlen valóban nélkülözhetetlen alkotóelem a baba ghanoush-ban a padlizsán (amelyet az étel sajátos füstös ízének elérése érdekében sütnek). Minden más receptre változik.
Ez a baba ganoush recept nem tartalmaz olajat és nem tahini, így zsírmentes vegetáriánus és vegán előétel vagy mártás, amely bármikor élvezhető. Ezenkívül az összes összetevő gluténmentes, de valószínűleg figyelmesen olvassa el a hagymapor alapanyagait, hogy megnézze-e gluténtartalmú rejtett adalékanyagokat.
Hozzávalók
- 2 közepes méretű padlizsán
- Opcionális: olívaolaj (szitáláshoz)
- 2 evőkanál citromlé
- 5 gerezd fokhagyma (darált; lehetőleg sült)
- 1 teáskanál hagymapor
- 1/4 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál friss petrezselyem (apróra vágva)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Szerelje fel a padlizsán mindegyikét felére, és villával átszúrja több helyen.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Sült a sütőben kb. 45 percig, vagy amíg lágyá nem válik. Ha nem aggódik a hozzáadott zsírok miatt, akkor először szétcsepegtetheti a padlizsánt egy kis olívaolajjal.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Amint a padlizsán puha, vegye ki a sütőből és engedje kissé lehűlni. Kigyullad a padlizsán belsejéből az élelmiszer-feldolgozó vagy a turmixgép táljába, dobja el a bőrt.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Feldolgozza a padlizsánt a maradék összetevőkkel simáig. Az összetevőket egy villával is megőrölheti, ha inkább kissé roppant textúrát szeretne.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Recept címkék:
- gluténmentes
- köret
- Közép-keleti
- Super Bowl
