Jacob Snavely / Getty Images
- Összesen: 100 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 4 font rövid borda (4 adag)
Ez az egyszerű, grillezett marhahúsleves recept holland sütőben indul, és a grillre vezet. Noha nem fog sok autentikus füstízet kapni, minden bizonnyal nagyszerű, gyengéd bordát fog kapni.
Hozzávalók
- marhahús rövid bordák, körülbelül 4 font / 1, 8 kg.
- 1 8 uncia / 225 ml paradicsompaszta
- 1/2 csésze / 120 ml víz
- 2 evőkanál / 30 ml barna cukor
- 1 evőkanál / 15 ml ecet
- 1 evőkanál / 15 ml citromlé
- 1 evőkanál / 15 ml szárított hagyma
- 1 evőkanál / 15 ml Worcestershire szósz
- 1 teáskanál / 5 ml paprikapehely (zúzott)
- 2 teáskanál tengeri sót
- 1 teáskanál fekete bors
- 2 evőkanál olívaolaj
Lépések
Vágja a bordákat különálló bordákra.
Melegítse fel az olajat holland sütőben, és fűszerezze a bordákat sóval és borssal.
Helyezze a fazékba, és körülbelül 1-2 percig keressen húst minden oldalról.
Adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és hagyjuk, hogy alacsony hőmérsékleten pároljuk, 45 perc és 1 óra között. Adjon hozzá még vizet, ha szükséges.
Mártás elkészítése: az összes fennmaradó összetevőt egyesítse egy serpenyőbe. Hagyjuk 10–15 percig főzni. Távolítsa el a tűzről és engedje kissé lehűlni.
Melegítse elő a grillt közepes hőre. Vegye ki a bordákat a holland sütőből és helyezze a grilltartóra. Roston sütjük 15 percig, alkalmanként mártással megkenve. Távolítsa el a tűzről és azonnal tálalja.
Megjegyzés: Ez a recept könnyen elkészíthető a tűzhely tetején. Egyszerűen folytassa a bordák főzését egy holland sütőben, további 1 / 4–1 / 2 csésze víz mellett, 2 óra alatt, 1 óra helyett. Adjon hozzá mártást a bordákhoz és főzzük további 30 percig. Miután megpuhult, vegye le a tűzről és tálalja kedvenc oldalával.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- Amerikai
- cookout
