Diana Rattray
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 479 | Kalória |
| 38g | Zsír |
| 3g | Carbs |
| 32g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 479 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 38g | 48% |
| Telített zsír 17g | 85% |
| Koleszterin 144 mg | 48% |
| Nátrium 523 mg | 23% |
| Összes szénhidrát 3 g | 1% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| Fehérje 32g | |
| Kalcium 87 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A konzerv gombák és a sűrített leves kényelmessé teszik ezeket a könnyű, szépen fűszerezett sertésborda egy pillanat alatt történő elkészítését, és könnyűek a költségvetésükből. Friss gomba használatához főzze be egy kis vajaval, amíg meg nem érik, majd a főzési idő végén adja hozzá a sertésbordahöz.
A sertésborda finom rizzsel vagy tésztával tálalva. Burgonyapürével vagy sült burgonyával szintén két kiváló lehetőség van. Készítés vagy töltelék - kenyér vagy kukoricapehely - egy másik kiváló köret, amely jól illeszkedik a sertéshúshoz.
Hozzávalók
- 4–6 karaj sertésborda (kb. 1 hüvelyk vastag)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3/4 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1 doboz (10 1/4 uncia) sűrített tejszín gombaleves
- 1/2 csésze víz vagy csirkeleves (lehetőleg alacsony nátriumtartalmú vagy sózott)
- 1 doboz (8 uncia) apró egész vagy szeletelt gombával (lecsepegtetve)
- Opcionális: 2 evőkanál frissen apróra vágott petrezselymet
Lépések
Megszórjuk a sertésborda egészét a sóval és a borssal.
Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten főzzük a sertésborda olívaolajban, amíg mindkét oldaluk szépen megbarnul. Öntsön le a felesleges zsírt.
Egy tálban egyesítsük a gombaleves sűrített tejszínét a vízzel vagy a húslevestel, és öntsük a karajra. Fedje le szorosan, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzzük 30 percig. Adjuk hozzá a gombát és főzzük 10 percig tovább.
Rendezzen egy tányérra, ahol a gombát és a mártást tetelik, és szükség szerint petrezselyemmel körítve.
tippek
- A csontozott sertésborda általában ízletesebb, mint a csont nélküli sertésborda. Országos stílusú bordák használhatók, de a sütés hosszabb ideig tart. A sertéshúsnak az USDA által ajánlott minimális biztonságos hőmérséklete 145 F.
Recept variációk
- Az extra szín és íz elérése érdekében főzzen meg néhány szeletelt vagy kockára vágott hagymát, valamint apróra vágott vagy apróra vágott zellert, mielőtt a sertésborda felveszi a serpenyőbe. Adjon hozzá kockára vágott sárgarépát, a hagymát és a zellert, ha szükséges. Távolítsa el a zöldségeket egy tányérra és adjon hozzá további vajat; főzzük a karaj, majd adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe, a levest és más összetevőket együtt.
Recept címkék:
- Gomba
- főétel
- Amerikai
- weeknight
