Justin Bernhaut / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 3 óra 10 perc
- Prep: 2 óra 30 perc
- Cook: 40 perc
- Hozam: 1 kenyér (10 adag)
Itt a lehetősége, hogy végre használd az ön által készített induló kezdetét! Ez az 1 vekni recept egy nagyon alapvető, kezdő kovászkenyér recept. A kéreg lágy és rágó, a középső rész nedves. Nagyszerű pirítósként, szendvicsek készítéséhez és étkezési időhöz.
Hozzávalók
- 1/2 csésze tej
- 2 evőkanál. rövidülés
- 2 evőkanál. cukor
- 1 teáskanál só
- 1 csésze savanyú indító
- 2-3 csésze liszt (kenyér)
Lépések
Egy kis serpenyőben forrázza meg a tejet és rövidítse le. Helyezze félre, és hagyja lehűlni, amíg langyos lesz.
Adj egy nagy tálba cukrot és sót. Öntsünk meleg tejet és megolvadt rövidítés. Keverjük, amíg a cukor feloldódik.
Keverjen hozzá egy önindítót.
Adjon hozzá lisztet, 1/2 csésze egyszerre, amíg a tészta túl vastag ahhoz, hogy fakanállal keverhető legyen.
Forgassa ki a tésztát a lisztből készült táblán, és 10 percig gyúrjon, lisztet adva, amikor a tészta ragacsos lesz.
Helyezze a tésztát az olajozott tálba, és fordítsa meg úgy, hogy a tészta teteje meg legyen zsírozva. Fedjük le és hagyjuk melegen emelkedni 90 percig.
Tegye le a tésztát. Fedjük le a tálat és hagyjuk másodszor emelkedni 30 percig.
Tegye le a tésztát. Forduljon a táblára és gyúrja körülbelül 3 percig.
A tésztát alakítsa kör alakú kenyérré. Helyezze az olajozott sütőlapra. Fedjük le, és hagyjuk 60 percig emelkedni, vagy amíg dupla méretűvé nem válik.
Előmelegítse a kemencét 400 F.
Egy éles késsel vágjon be egy X-et a kenyér tetejére. Süssük 40 percig, vagy amíg a kenyér üregesnek nem tűnik, amikor rácsavarodik.
Recept címkék:
- Reggeli kenyér
- köret
- Amerikai
- vissza az iskolába
