Luc / Victoria Heydt
- Összesen: 6 óra
- Prep: 30 perc
- Főzés: 5 óra 30 perc
- Hozam: 1 Törökország (12-18 adag)
A sör és az étel természetes párosulás, és ugyanúgy, ahogy szeretünk sört inni étkezés közben, nagyon jó főzni, és mindig kedves a baromfi. Ez a recept tökéletes módja annak, hogy főzze a pulyka kedvenc ételével.
Ami remek ebben a receptben, az ugyanolyan egyszerű, mint az átlagos pörkölt pulyka. Alapvetően minden szükséges lépést megtesz a legjobb madár megteremtéséhez, és egyszerűen vajjal befecskendezett sört használ az őrléshez. Ez nagyszerű ízét fogja adni a madárnak, és hozzáteszi a természetes gyümölcslevekhez, biztosítva ezzel, hogy pulyka szép és nedves.
Ez a sörrel sült pulyka recept a Magic Hat Brewing Company-től, a dél-burlingtoni Vermont-tól származik. A sörfőzde fantasztikus kézműves söröket készít, és javasolja a # 9 Not Quite Pale Ale használatát, de bármilyen kedvenc sápadtságát helyettesítheti. Ha egy másik méretet szeretne hozzáadni az ízlevekhez, akkor gondolkodhat egy gyümölcs sör használatáról is.
100 egyszerű Hálaadás Kóstoló recept
Hozzávalók
- 1 (12-18 font) pulyka (kiolvasztva, a kéreg eltávolítva)
- Opcionális: választott tömés
- Só ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
- 1 db vaj (sózott)
- 2 (12 uncia) üveg halvány ale
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Victoria Heydt
Állítsa be a sütőtartókat úgy, hogy a pulyka beleférjen a sütőbe, és 325 F hőmérsékletre melegítse elő.
Öblítse le a pulykat belülről és kívül hideg folyó víz alatt, és papírtörölközővel szárítsa meg.
Luc / Victoria Heydt
Fűszerezze belül és kívül sóval és borssal.
Luc / Victoria Heydt
Töltsük meg a madarakat, ha szükséges. Ha nem tölteléket készít, illesszen be valamit a testüregbe, ami megízlelné a húst. Ez lehet felezett citrom vagy narancs, zellerszár, néhány fokhagyma-gerezd, felére csökkent hagyma vagy néhány babérlevél. A gyógynövényekből, például a rozmaringból, a zsályából és a kakukkfából készült összetett vaj szintén kiváló lehetőség.
Luc / Victoria Heydt
Helyezze a pulykat egy sütő serpenyőbe.
Luc / Victoria Heydt
Olvassa el a vajat és keverjen hozzá egy üveg ale-t. Öntsük a vaj-sör keveréket a pulyka fölé.
Luc / Victoria Heydt
Főzzen egy nem töltött madár fontonként 15 percig, egy főtt madár fontonként kb. 20 percig.
Pörkölés közben kb. 20 percenként csapja meg a pulykat a sörvajjal és a serpenyőben lévökkel, amelyek felhalmozódtak a pörkölés aljára. Körülbelül a főzés felénél öntsük a megmaradt üveg sört a pulyka fölé, és folytatjuk a dörzsölést.
Luc / Victoria Heydt
Fedje le a mell- és alsócombot fóliával, ha túl korán kezd barnulni.
Luc / Victoria Heydt
Ha a comb vastagabb részébe helyezett hús- vagy azonnali leolvasási hőmérő legalább 180 F-ot regisztrál, akkor a pulyka megtörténik. Töltött anyag esetén a tölteléknek legalább 160 F-ot kell regisztrálnia.
Luc / Victoria Heydt
Faragj és élvezd!
Luc / Victoria Heydt
Recept címkék:
- pulyka
- vacsora
- Amerikai
- hálaadás
