Kirbylng / E + / Getty Images
- Összesen: 70 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 4-5 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 599 | Kalória |
| 24g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 59g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-5 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 599 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 24 g | 31% |
| Telített zsír 9g | 46% |
| Koleszterin 174 mg | 58% |
| Nátrium 251 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 5g | 16% |
| Fehérje 59g | |
| Kalcium 63 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ha ez a recept arra ösztönzi Önt, hogy gyakrabban használja a főzőlapot, akkor próbálja ki a főzőkészülék articsóka esetében. Valószínű, hogy a nyomás alatt történő főzés gyors, egyszerű és kényelmes.
Szükséges főzőberendezések: Közepes vagy nagy nyomású tűzhely (kipróbálható: WMF Perfect Plus főzőlap), séf kés, vágódeszka, növényi hámozó, folyadék mérőpohár, mérőkanál
Hozzávalók
- 2 font szegy (felesleges zsírt vágva)
- Kóser só és fekete bors
- 8 uncia gyöngyhagyma (hámozott, vagy használjon fagyasztott gyöngyhagymát, kiolvasztva)
- 1 3/4 font kicsi piros burgonya (hámozatlan, negyedes)
- 3 nagy sárgarépa (hámozva és 1 hüvelykes darabra vágva)
- 1 szárított babérlevél
- 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahúskészlet
- 2 evőkanál balzsamos ecet
Lépések
A szegyet mindkét oldalról nagyszerűen sóval és borssal ízesítsük. Helyezze a közepes és nagynyomású tűzhely serpenyőjébe. Adjuk hozzá a hagymát, a burgonyát, a sárgarépát és a babérlevelet. Tálban vagy mérőpohárban egyesítse a marhahúst és a balzsamecetet. Öntsük a marhahús-keveréket a szegyre és a zöldségekre a bankban.
Zárja a helyére a főzőlap fedelét, és melegítse az edényt nagy hővel, amíg a magas nyomás el nem éri. Állítsa be a hőmérsékletet a nyomás fenntartásához, és főzze 1 órán át.
Vegye le az edényt a tűzhelyről és hagyja leülni, amíg a nyomás természetesen fel nem szabadul, mielőtt a fedelet kinyitná. Megjegyzés: Használhatja a gyorskioldó módszert is a nyomás kiengedésére a főzőkészülékről, de ha van ideje várni, a természetes felszabadítási módszer segít megőrizni a húst.
A tálaláshoz szeletelje a szegyet darabokra a gabonadarabon, és tegye egy tálba. Rendezzen zöldségeket a tál szegyének körül. Szükség esetén szűrje le a serpenyőben maradt folyadékot, és mártásként használja fel.
Recept címkék:
- Marhahús
- vacsora
- Amerikai
- esik
