David Bishop / Fotokönyv / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 189 | Kalória |
| 13g | Zsír |
| 16g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 189 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 13 g | 16% |
| Telített zsír 7g | 37% |
| Koleszterin 31 mg | 10% |
| Nátrium 192 mg | 8% |
| Összes szénhidrát 16 g | 6% |
| Élelmi rost 1g | 5% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 43 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A gombákat gyakran nem veszik figyelembe mellékzöldségként, mivel a legtöbb táplálkozási igényünk kielégítésére a szokásos brokkoli vagy sárgarépa után megyünk. A gombák azonban nagy vitamin- és rostforrást jelentenek, és mivel nagyon alacsony kalóriatartalmúak, gazdag töltelék-keverékeket hordozhatnak, mint például a receptben. Ízletes töltött gombáink kiváló előételként szolgálnak vacsorához, ünnepi összejövetelekhez, vadállatok napi elterjedéséhez vagy potluckhoz. A gomba ízletes keverékével töltve kenyér morzsával, parmezán sajttal, apróra vágott paprikával és hagymával.
Ellenőrizze az alábbi variációkat, hogy új ízeket adjon hozzá vagy kombináljon a gombájába.
Kedves textúrájának köszönhetően nagyszerűek húspótlókként, de kétszer annyi gombamennyiséget használnak, amikor csirkét vagy marhahúst használnak, hogy ízletes, de alacsonyabb kalóriatartalmú és ugyanolyan töltő pörköltet készítsenek. Használjon szárított gomba rizzsel kapcsolatos receptekben, nyers gombát salátában vagy konzerv gombát gyors, egészséges ebédsalátában szeletelt pulykaval.
Hozzávalók
- 12 nagy fehér gomba (friss)
- 1/2 csésze vaj (olvasztott, felosztott)
- 2 evőkanál zöld paprika (apróra vágva)
- 3 evőkanál hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zsemlemorzsa (friss)
- 1/2 teáskanál só
- 1 kötőjel fekete bors
- 1 kötőjel cayenne paprika
- 1/2 csésze parmezán sajt (frissen reszelt vagy aprított)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre.
Óvatosan tisztítsa meg a gombát egy nedves papírtörölközővel, vegye le a szárokat, hagyva a sapkákat egészben. Apróra vágja a szárot.
Vajjon egy elég nagy, egy sekély sütőedényt, hogy a gombasapkákat egy rétegben tartsa.
Savanyítsuk a gombás sapkát három evőkanál olvasztott vajjal, amíg meg nem ér; tegye egy tányérra, és tegye félre.
Húzza fel a apróra vágott szárot, a zöldpaprikát és az apróra vágott hagymát a fennmaradó öt evőkanál vajban, amíg a hagyma áttetsző lesz.
Adja hozzá a kenyér morzsákat, sót, borsot és cayenne paprikát a hagyma és a bors keverékhez. Keverje hozzá, hogy az összetevőket alaposan összekeverje, és vegye le a tűzről.
Töltsön meg minden gombasapkát a kenyér morzsájának keverékével, majd meghintje mindegyik kis mennyiségű parmezán sajttal.
Helyezze el a töltött gombakupakokat az elkészített sütőedénybe.
Süssük 15-20 percig az előmelegített sütőben, vagy amíg a töltelék megbarnul, a sajt megolvad és ropogós.
Tálaljuk forróan és élvezzük!
Egyéb ízesítők és töltőanyagok
Íme néhány ötlet, hogyan készítheti el saját receptjét:
- Használjon apró kriminit vagy Baby Bella gombát harapás méretű előételek készítéséhez. Adjon hozzá morzsolt főtt kolbászt vagy szalonnát a töltőkeverékhez. Használjon zsemlemorzát, Fontina sajtot, olívaolajat és olasz ízesítést., olívaolaj, apróra vágott fekete olajbogyó és kenyér morzsája. Használjon vegán sajtot, zsemlemorzsa, vegán margarint, chili pehelyet, olívaolajat és szárított bazsalikomot vegánbarát töltött gombák készítéséhez. a receptünk. Tálaljon személyenként két nagy gomba, egy zöld saláta és friss kenyér kíséretében.
Recept címkék:
- kenyér
- töltött gomba
- előétel
- Amerikai
