Getty képek / utazófény
- Összesen: 40 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2-4
Nagyon hasonlít a burgonya textúrájához és ízéhez, az Arvi / colocasia vagy taro könnyen elkészíthető. Ez tökéletes kiegészítő a hús curry ételekhez. A Chatpati Arvi észak-indiai étel, és különösen jó ízű sima főtt rizzsel és Lehsuni Daal (fokhagyma ízesítésű lencse) vagy Rajma (vörös vesebab curry) ízeivel. Szeretem még önmagában is!
Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így a legjobban elkészítve és frissen, és mégis ropogósan fogyasztva Ez az anyám receptje.
Hozzávalók
- 10 közepes colocasia / taro (főzve, hámozva és 1/2 "vastag szeletekre vágva)
- 1 evőkanál korianderpor
- 1 evőkanál köménypor
- 1/2 teáskanál kurkuma por
- 1 teáskanál vörös chili por
- 1 teáskanál amchoor (száraz nyers mangópor)
- 1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- Növényi, repceolaj vagy napraforgóolaj (sütéshez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Keverje össze az összes poros fűszert egy tálban.
Melegítsük az olajat egy sekély nehéz fenekű serpenyőben közepes lángon.
Helyezze a kolokázia / taro darabokat a serpenyőbe, és az egyik oldalán arannyáig süssük.
Forgassa el a darabokat, és azonnal megszórja a korábban összekevert fűszerporral. Győződjön meg arról, hogy minden darabban van-e valamilyen.
A következő oldalt süssük, amíg arannyá nem válik, majd forgassuk és megszórjuk, ahogyan az első oldalt tettük.
Tálaljuk melegen sima főtt rizzsel és Lehsuni Daal-nal (fokhagyma ízesítésű lencse) vagy Rajma-val (piros vesebab curry).
Recept címkék:
- Növényi oldal
- előétel
- indián
- családi vacsora
