Diana Rattray
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 48 süti
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 103 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 48 süti | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 103 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 49 mg | 16% |
| Nátrium 73 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 18 mg | 1% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek a csokoládé chips cookie-k diós, vajas ízt kapnak a megbarnított vajból. A vaj pirítása csak néhány percet vesz igénybe, és egy csokis süti teljesen új szintre kerül, főleg a kiegészítő vanília esetében.
Hozzávalók
- 1 csésze sózott vaj
- 1 csésze csomagolt barna cukor
- 1/3 csésze granulált cukor
- 1 nagy tojás
- 1 nagy tojássárgája
- 2 evőkanál könnyű krém, elpárologtatott tej vagy tej
- 2 teáskanál vanília
- 2 1/4 csésze általános célú liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál só
- 2 csésze félig édes csokoládé chips
Lépések
Barna a vaj: tedd a vajat egy serpenyőbe, és tedd a serpenyőt közepes lángon. Főzzük, amíg a vaj el nem forr. Folytassa a főzést keverés közben, egészen addig, amíg a vaj el nem válik aranybarnavá, kb. 4-5 perc alatt. Öntsük le az olvasztott vajat egy mérőpohárba vagy tálba, a sötétebb üledéket hátrahagyva. Hagyja a vajat szobahőmérsékletre lehűlni.
Elektromos keverővel ellátott nagy keverő edényben verje meg a pirított vajat, valamint a granulált és barna cukrokat, amíg nem lesz könnyű és puha. Adjunk hozzá tojást és tojássárgáját, tejet és vanília. Vegyük alacsony sebességgel, amíg jól el nem keverik.
Össze külön tálban a lisztet, a szódabikarbát és a sót; habverővel keverje meg, hogy alaposan megkeveredjen.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a tojás és a vaj keverékéhez, alacsony sebességgel keverve, amíg lágy tészta képződik. Kaparja meg a tálot néhányszor. Hajtsa be a csokoládé chipset. Fedjük le a tálba, és hűtsük körülbelül egy órán keresztül vagy egy éjszakán át, vagy amíg a tészta hűtésre nem kerül.
Melegítsük a sütőt 375 F hőmérsékletre.
Végezzen egy sütőlapot pergamenpapírral vagy szilikon szőnyeggel, vagy szórja be a serpenyőt nem tapadós főző spray-vel.
Sütőkanállal vagy evőkanállal csepegtesse meg a tésztát az előkészített sütőlapokra, hagyva kb. 2-3 hüvelyk közötti távolságot a sütemények között.
Süssük 6-10 percig, vagy amíg a sütik széle körül barnul.
Hűtsük le teljesen, és helyezzük egy légmentesen zárt tartályba tárolás céljából.
Recept variáció
- Adjunk hozzá 1/2-1 csésze apróra vágott diót vagy pekándiót is, ha úgy tetszik
Recept címkék:
- keksz
- csokis keksz
- desszert
- Amerikai
