Samantha Merritt
- Összesen: 45 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 12 cupcakes
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 626 | Kalória |
| 41g | Zsír |
| 62g | Carbs |
| 5g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 cupcakes | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 626 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 41g | 52% |
| Telített zsír 24g | 121% |
| Koleszterin 177 mg | 59% |
| Nátrium 306 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 62 g | 23% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 5g fehérje | |
| Kalcium 108 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A juhar nem csak palacsinta készítésére szolgál! Gondolhatunk a juharra és a barna cukorra reggeli ízkombinációként, de ez a két összetevő szépen kombinálódik egy finom cupcake-ban. Gazdag vanília kivonattal és barna cukorral ízesítve, ezek az édes cupcakes lágyak és nedvesek az író hozzáadásának köszönhetően. A tetejét krémes sajttal készített juharfagylal tesszük, hogy finom legyen, ami megakadályozza, hogy a cupcakes túl édes legyen.
Hozzávalók
- Barnacukor cupcakes esetén:
- 1/2 csésze (1 bot) sózott vaj (lágyítva)
- 1 csésze sötétbarna cukor
- 1 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 1/3 csésze általános célú liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 3/4 csésze író (szobahőmérséklet)
- A juharfagyáshoz:
- 8 uncia krémsajt (lágyítva)
- 1/2 csésze (1 bot) sózott vaj (lágyítva)
- 2 evőkanál csomagolt barna cukor
- 3 csésze porcukor
- 1/4 csésze juharszirup
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál só
Lépések
Barnacukor Cupcakes
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten, és vonjon be egy 12 számú muffin ónot papírbevonókkal. Félretesz, mellőz.
Keverje össze a vajat és a barna cukrot az állványkeverő tálában (vagy egy nagy tálban elektromos kézi keverővel), és keverje közepes sebességgel, amíg az összetevők jól össze nem derülnek, könnyűek és bolyhosak.
Adja hozzá a tojást, jól verte. Keverje hozzá a vaníliakivonatot.
Készítsen külön, közepes méretű tálba lisztet, szódabikarbót, sütőport és sót.
A vaj-cukor keverékhez fokozatosan hajtsa bele kézzel a lisztkeverék kb. 1/4-át egy spatula segítségével, egészen addig, amíg csak össze nem derül.
Adjon hozzá körülbelül 1/4 csésze írót, és a spatula segítségével hajtsa össze, amíg csak össze nem keverik.
Folytassa a váltakozó lisztet és az írót - a lisztkeverékkel befejezve - addig, amíg az összetevők teljesen össze nem derülnek. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát, de ügyeljen arra, hogy az összetevők jól kombinálódjanak és a tészta sima.
Töltsük meg a cupcake betéteket az út 2/3-át tésztával. Süssük 18-20 percig, vagy amíg a cupcake teteje vissza nem rug, amikor enyhén megérinti, és a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta vagy kevés nedves morzsával kijön.
Fagyosodás előtt hagyja hagyni, hogy a cupcakes teljesen kihűljön az edényekben.
Juhar fagyos
Elektromos keverővel verje össze a lágyított krémsajt és a vajat, amíg jól össze nem keverik.
Adjunk hozzá barna cukrot, és verjük be, amíg jól be nem illeszkedik.
Fokozatosan adjuk hozzá a porcukorot, amíg teljesen össze nem derül.
Adjunk hozzá juharszirupot, vaníliakivonatot és sót, és keverjük addig, amíg az alapanyagok alaposan össze nem kombinálódnak. Szüneteltetve a tál oldalait és alját egy spatulaival lekaparjuk.
Csavarja be a fagyot a lehűtött cupcakekre.
Recepti tippek
Mint az összetevők listája kimondja, a vaj, a tojás, az író és a krémsajt szobahőmérsékleten legyen. Fontos, hogy ne hagyja ki ezt a lépést; az összetevők egyenletesebben keverednek, ha mind azonos hőmérsékleten vannak, és a vaj jobban belekeveredik, ahelyett, hogy apró darabból maradjon. Természetesen a fagyás nem jöhet létre, ha a krémsajt és a vaj merev.
Recept címkék:
- Muffin
- desszert
- Amerikai
- esik
