Luc / Diana Rattray
- Összesen: 10 óra 10 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 10 óra
- Hozam: Körülbelül 48 süti (48 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 45 | Kalória |
| 3g | Zsír |
| 4g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: körülbelül 48 süti (48 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 45 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 3g | 3% |
| Telített zsír 1g | 4% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 15 mg | 1% |
| Összes szénhidrát 4 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 2% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Lehet, hogy "elfelejtettnek" hívják őket, de ha egyszer megpróbálja őket, egy ideig emlékezni fog ezekre az ízletes süteményekre! A fényes, ropogós süti külső része és a bolyhos központ - csokoládéval és pekándióval pontozva - minden bizonnyal örömére szolgál.
Az "elfelejtett sütik" elnevezés a sütés folyamatából származik: "elfelejti" a sütiket, és egy éjszakán át hagyja a sütőben (természetesen a sütő kikapcsolása után!). A sütik lassan lehűtve tovább sütik a sütőben. A folyamat legvarázslatosabb része (főleg gyermekekkel történő sütés esetén) egy kemencés sütőbe történő ébresztés.
Ezek a sütik gabona- és gluténmentesek tojásfehérje habcsók alapjuk miatt. A recept egyszerű összetevőinek felsorolása és a rövid, előkészítés ideális egy családi összejövetelre vagy ünnepi partira.
Nyugodtan használjon mini chipset vagy karamell biteket a félédes csokoládé chips helyett. További variációk a recept alatt.
Hozzávalók
- 2 nagy tojásfehérje szobahőmérsékleten
- 2/3 csésze cukor
- Csipet só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze finoman apróra vágott pekándió
- 1 csésze félig édes csokoládé chips
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Fedje le a süti lapot fóliával, és kenje meg vajjal.
Beverjük a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz. Ezt kézzel is megteheti habverővel, de sokkal gyorsabb az elektromos verőgépek vagy álló keverőgép használata közepes sebességgel.
Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, és továbbra is verjük a tojásfehérjét, amíg a merev csúcsok megmaradnak.
Adjunk hozzá sót és vaníliát. Jól keverje össze.
Spatula használatával kézzel hajtsa be a pekándiókat és a csokoládé chipset.
Dobjon el a tésztát teáskanálnyi mennyiségben az elkészített sütilapra.
Helyezze a sütiket a sütőbe, majd kapcsolja ki a sütőt .
Hagyja a süteményeket a sütőben egy éjszakán át (tartsa zárva az ajtót, hogy a hő ne kerüljön túl gyorsan) vagy kb. 10 órán keresztül.
Recept variációk
Vigye a sütiket egy másik szintre néhány receptváltozattal:
- A csokoládé elfelejtett süteményeihez verjen be 3 evőkanál nem édes kakaót a tojásfehérjébe a cukorral együtt. Ha menta tetszik, hagyja ki a vaníliát, és adjon hozzá 1/2 teáskanál mentakivonatot a tojásfehérjéhez csepp vagy két zöld élelmiszer-színezékkel..A karamella cseréjéhez cserélje ki a csokoládé chips tejcsokoládé karamella darabokra.
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
