A Kép kamra / Getty képek
- Összesen: 18 perc
- Prep: 15 perc
- Főzni: 3 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 506 | Kalória |
| 17g | Zsír |
| 68g | Carbs |
| 20g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 506 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 17 g | 22% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 32 mg | 11% |
| 315 mg nátrium | 14% |
| Összes szénhidrát 68 g | 25% |
| Élelmi rost 4g | 15% |
| Fehérje 20g | |
| Kalcium 285 mg | 22% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Caprese tészta elfoglalja a Caprese saláta hármas változatát - paradicsom, bazsalikom és mozzarella -, és néhány tésztával együtt dolgozza fel, hogy egy nagyon könnyű (és frissítő) nyári tésztát készítsen.
Hozzávalók
- 1 font paradicsom (friss, legjobban érett)
- Opcionális: 1 kis gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 3 gally bazsalikom (friss)
- 8 uncia mozzarella sajt (friss)
- só ízlés szerint
- 1 font angyal haj tészta
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Forraljon fel egy nagy fazék vizet.
Amíg a víz forrásig melegszik, készítse elő a paradicsomot: Felezze fel a paradicsomot keresztben, nyomja ki a paradicsomból a felesleges léket egy elég nagy tálba, hogy a tésztát megfőzze, majd aprítsa el a paradicsomot, és adja hozzá az apróra vágott paradicsomot a tál.
Húzza ki és darálja a fokhagymát, ha használni akarja, és adjuk hozzá a paradicsomhoz. Öntsünk az olívaolajat a paradicsomra, és dobjuk össze.
Távolítsa el a leveleket a bazsalikom szárából, rakja össze egymással, és vágja szélre szalagokra.
Adjunk hozzá a bazsalikom háromnegyedét a paradicsomhoz; tegye félre a többi, hogy köretként felhasználja.
Dice a mozzarella. Adja hozzá a mozzarellának a felét a paradicsomhoz (kissé megolvad a tészta), és a maradékot hagyja hozzá a végéhez.
Adjunk hozzá elég sót a forrásban lévő vízhez, hogy olyan sós legyen, mint a tenger (kb. 1 evőkanál só 2 kvart vízre). Komolyan, ha azt akarja, hogy a víz eléggé fűszerezve legyen, hogy a tészta kissé megízlelje magát, amíg főz, és az egész ételhez hozzáteszi.
Amikor a víz felforr, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük addig, amíg megharapja a falatot. Drain, és gyorsan tegye a tésztát a tálba, benne a paradicsomos keveréket. Gondoljon arra, hogy mindent alaposan összevonjon - a tészta hője kissé megolvad a sajtot, a tészta egy kicsit felszívja a paradicsomleveket, és a dobás segít a paradicsomlé és az olívaolaj valódi szószban való emulgeálásában.
Osszuk a tésztát 4-6 adag tál között, tetejét tesszük meg a fennmaradó mozzarellával és díszítsük a maradék bazsalikommal.
Tálaljuk és élvezzük!
Tipp
- Amíg meg akarja dobni a tésztát apróra vágott paradicsom, olívaolaj és mozzarella "szószában", miközben még forró. A szobahőmérsékleti összetevőkkel való kicsi lehűlés egy kicsit lenyűgöződik, és ez az étel csupán meleg éjszakánnyira elnyomó. Ez a recept egy meleg és nem túl meleg ételt hoz létre egy éjszaka, amikor más tésztaételek kissé túl hangulatosnak tűnhetnek, ami tökéletes, mivel a legízletesebb, leginkább lédús, érett, idényközi paradicsomra lesz szüksége. megtalálja.
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- olasz
- családi vacsora
