Lauri Patterson / Getty Images
- Összesen: 21 perc
- Prep: 6 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 1 1/2 csésze szósz (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 186 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 47g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 1/2 csésze szósz (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 186 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 503 mg | 22% |
| Összes szénhidrát 47 g | 17% |
| Élelmi rost 3g | 9% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 33 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az édes-savanyú mártás receptje egyszerű és sokkal jobb ízű, mint a boltokban vásárolt keverékek. Ezzel a mártással elkészítheti saját édes-savanyú csirkét, sertéshúsát, tofuját és még sok másat. Imádni fogja ennek a mártásnak a keserű ízét, és tetszés szerint fűszeres vagy enyhe elkészítheti - mindkét irányban nagyszerű. A thaiföldi édes és savanyú ételek népszerűek Thaiföldön és az egész világon. Próbáld ki ezt egy kipróbálással, és a következő alkalommal, amikor édes-savanyú vágy találkozik, elteheti az elszállítási menüt. Élvezd!
Hozzávalók
- 2 14 uncia doboz / 348 milliliter ananászdarab (lé csomagolva)
- 1/2 csésze fehér ecet (vagy vörösbor-ecet)
- 3/4 csésze fehér cukor
- 2 evőkanál halszósz (vagy vegetáriánusok számára: 1 evőkanál szójaszósz és 1/3 teáskanál tengeri só)
- 3 gerezd fokhagymával
- 1/8–1 / 2 teáskanál cayenne paprika (ízlés szerint)
- 1 evőkanál citrom (vagy lime juice)
- 1 evőkanál ketchup
- 1 1/2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 csésze víz
- Opcionális: 2 csepp vörös ételfesték
Lépések
Öntsön egy doboz ananász darabokat (lével) egy közepes vagy nagy edénybe, serpenyőbe vagy wokba. A másik kannából vegye le a levet a fazékba, kinyomva az összes gyümölcslevet a gyümölcsből (az iváshoz vagy más ételekhez való felhasználás céljából).
Adjunk hozzá ecetet, cukrot, halszószot (vagy helyettesítéseket), fokhagymát, cayenne-t, citrom- vagy limelevet és ketchupot.
Forraljuk, majd mérsékelten mérsékeljük a hőt, hogy elérjük a szép, erősen főzött (fedetlen) 12-15 percig, vagy amíg a szósz egyharmadával csökken.
Keverje hozzá a kukoricakeményítőt a vízbe egy villával, amíg fel nem oldódik, és adja hozzá a szószhoz. Csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten és főzzük 5 percig, vagy amíg a szósz megvastagodik. Adjon hozzá színezést, ha használja.
Végezzen egy íztesztet, keresve az édes-savanyú egyensúlyt, valamint a fűszeres és sós ízeket. Könnyű ezeket az ízeket saját igényei szerint beállítani: ha túl savanyúnak találja, adjon hozzá még cukrot; ha túl édes vagy túl sós, adjunk hozzá még citromlevet. Több cayenne adható hozzá a további fűszer.
tippek
- A szósz készen áll a kedvenc fehérjeforrására - csirkére, sertéshúsra, tofura és még zöldségekre is. Ugyancsak csodálatos, mint egy tavaszi tekercs és más ázsiai ujjételek mártása, vagy egy finom pác.
Recept címkék:
- Paradicsom
- thai édes-savanyú mártással
- vacsora
- ázsiai
