Molly Watson
- Összesen: 30 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 60 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 12g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 60 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 1% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 231 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 12 g | 4% |
| Élelmi rost 5g | 19% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 85 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A köménymag és az ecetcsepp az éles és színes vörös káposztát finom és gyönyörű kiegészítővé teszi minden őszi vagy téli étkezéshez.
Megjegyzés: Használjon ízesítetlen rizsbor-ecetet (a "fűszerezett" sót és cukrot adott hozzá) ebben a receptben, vagy más enyhe ecetet, például almaecetet.
Hozzávalók
- 1 fej vörös káposzta
- 1 teáskanál növényi vagy olívaolaj
- 1/2 teáskanál köménymagot
- 1/2 teáskanál finom tengeri só, plusz még ízlés szerint
- 1 evőkanál ízesített rizsbor-ecet vagy almaecet, plusz még ízlés szerint
Lépések
Húzza le és dobja el a káposzta külső leveleit. Egy éles késsel vágja át a káposztát hosszirányban (a magon keresztül). Vágja ki és dobja el a magot. Fektesse le a káposztát vágott oldalával lefelé, és a lehető legvékonyabban szeletelje (akkor is használhat mandolint, ha ilyen van). Tegye félre a káposztát.
Melegítsen egy nagy serpenyőben vagy közepes edényben az olajat és a köménymagokat közepes-magas hőn, amíg a magok megpörögnek. Adjuk hozzá a káposztát és a sót. Főzzen keverés közben, hogy mindent összekapcsoljon.
Fedje le és csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Körülbelül 15 percig, alkalmanként keverve főzzük, amíg a káposzta kiszárad, és megharapja a harapást. Nyugodtan főzze tovább a káposztát - akár 30 percig is -, ha kíváncsi.
Megszórjuk a káposztát ecettel. Kóstolja meg és adjon hozzá még sót és ecetet, ha úgy tetszik. A káposztát tálaljuk melegen vagy melegen.
Recept címkék:
- Vegetáriánus oldal
- köret
- Amerikai
- esik
