A luc eszik / Anastasiia Tretiak
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: Körülbelül 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 673 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 130g | Carbs |
| 28g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 673 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 295 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 130 g | 47% |
| Élelmi rost 20g | 73% |
| Fehérje 28g | |
| Kalcium 242 mg | 19% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A karibi vörös bab és a rizs egy klasszikus étel, annyi változatossággal, amennyire a karibi térségben vannak régiók. Más szavakkal, nincs helyes vagy rossz módja ennek az ételnek az elkészítéséhez, és ez a karibi stílusú vörös bab és rizs vegetáriánus és vegán receptje csak egy lehetséges kiindulási pont.
A vörösbab és a rizs ezen verziójában az egészséges, magas fehérjetartalmú és magas rosttartású vesebabot paradicsommal párolják, és rengeteg karibi ihletésű fűszerrel fűszerezik, beleértve a fokhagymát, szerecsendiót, szegfűszegét és fahéjat egy egészséges vegetáriánus és vegán karibi vörösbabért. és rizsliszt.
Hozzávalók
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál. olívaolaj (vagy más hőforraló főzőolaj)
- 1/2 teáskanál. szerecsendió
- 1/2 teáskanál. fahéj
- 1/2 teáskanál. szegfűszeg
- 1 (12 uncia) vesebab vagy más vörösbab (beleértve a folyadékot is)
- 1 (14 uncia) paradicsomkonzerv (beleértve a folyadékot is)
- 1 1/2 csésze rizs
- 1 1/2 csésze víz vagy zöldségleves
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Nagy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát olívaolajban mindaddig, amíg a hagyma lágysá válik, kb. 3–5 perc alatt. Adjon hozzá szerecsendiót, fahéjat és szegfűszegét, és hagyja főzni még egy percig, alkalmanként keverve, hogy elkerülje a fűszerek égését.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Adjon hozzá a vesebabot és a paradicsomot, beleértve a folyadékot is (ne engedje le őket). Gyorsan keverje össze, hogy mindent jól össze lehessen keverni.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Hagyja ezen még néhány percig főzni, majd adjuk hozzá a rizst és a vizet vagy zöldséglevest.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Fedjük le a serpenyőt, és hagyjuk főzni kb. 30-35 percig, vagy amíg a rizs elkészül és a folyadék nagy része felszívódik. A főzési idő alatt a rizst alkalmanként keverje meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tapad-e a serpenyő aljára.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
Adj hozzá sót és borsot ízlés szerint. Tengeri só vagy kóser só és friss őrölt fekete bors mindig a legjobb az íz maximalizálásához, különösen az ilyen egyszerű ételeknél.
A luc eszik / Anastasiia Tretiak
tippek
- A hagyma és a fokhagyma főzéséhez felhasznált kevés olajjal ez a recept vegetáriánus, vegán, gluténmentes és nagyon alacsony zsírtartalmú. Használjon vizet növényi húsleves helyett, vagy ellenőrizze, hogy a zöldségleves szükség esetén gluténmentes-e. Csökkentheti a zsírt, és majdnem zsírtalaná teheti a tapadásgátló serpenyőt vagy csupán egy kevés főző spray-t használva a hagyma és a fokhagyma főzéséhez, de az olívaolaj hozzáad egy kis extra ízt.
Recept címkék:
- bab
- főétel
- karib
- weeknight
