Sárgarépa-hot-dog sült paradicsommal és gombával. Miri Rotkovitz
- Összesen: 60 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4-6 adag
Ne menj és nevetj - a sárgarépa-hot-dog kissé nevetségesnek hangzik. Mint ahogyan: "miért zavarja meg a klasszikus BBQ fave-et, ha mindenki tudja, hogy a hot-dogoknak húsból készülnek, és nem szabad , hogy azok legyenek rendkívül táplálóak?"
De tartsa nyitva, hajtson végre egy harapást, és valószínűleg ezeket a földeket egyenesen megtalálja a receptjeiben. Nem csak könnyű, tápláló és gyerekbarát, hanem nagyon szórakoztató is enni. Sok sárgarépa-hot-dog recepttel ellentétben ezek nem igényelnek speciális összetevőket, például folyékony füstöt vagy táplálkozási élesztőt. És nincs többlépcsős főzés a tűzhelyről a grillre - főzés csak a sütőben sütésre kerül, a fedőréteggel együtt. (Természetesen, ha véletlenül grillsütögetni akar, és meg akarja fejezni a kutyákat a grillön, menjen tovább!)
Kóser státus: Pareve vagy Dairy
Hozzávalók
- A sárgarépa kutyák számára:
- 8 sárgarépa (hámozva és aprítva)
- 2/3 csésze víz (vagy zöldségleves)
- 3 evőkanál juharszirup
- 2 evőkanál tamari szójaszósz
- 1 evőkanál almaecet
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/4 teáskanál paprika (füst)
- 8 hot-dog zsemle
- Opcionális: kecskesajt vagy feta sajt, morzsolt
- Opcionális: za'atar
- A pörkölt zöldségekhez:
- 1 pint szőlőparadicsom (hosszanti szeletelve)
- 1 csomag / 10 uncia cremini gomba (megtisztítva, aprítva és vékonyra szeletelve)
- Szolgáltatáshoz:
- 8 hot-dog zsemle
- Kecskesajt vagy feta sajt, morzsolt (opcionális)
- Za'atar (választható)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 425 Fahrenheit hőmérsékletre. Helyezze a sárgarépát egy olyan sütőedénybe vagy sütőedénybe, amely elég nagy ahhoz, hogy egy rétegben tartsa.
Közepes tálban vagy nagyméretű folyékony mérőpohárban keverje össze a vizet vagy a húslevest, a juharszirupot, a szójaszószt, az ecetet, az olívaolajat, a füstölt paprikát és a fokhagymát. Öntsük a pácot a sárgarépára, fedjük le az edényt fóliával, és süssük az előmelegített kemencében 20 percig.
Amíg a sárgarépa pörköli, tegye a paradicsomot egy kis sütőedénybe, szitáljon 1 teáskanál olívaolajjal, és dobja be a bevonatot. Helyezze a szeletelt gomba egy másik apró sütőedénybe, adjon hozzá a maradék teáskanál olívaolajat, és dobja be a réteget.
Miután a sárgarépa 20 percig pörkölt, óvatosan távolítsa el a fóliát (vigyázzon, hogy ne kerüljön gőz!). Forgassa el a sárgarépát, és vegye vissza a serpenyőt a sütőbe, a paradicsommal és a gombával együtt. Sült, a paradicsomot és a gombát egyszer vagy kétszer keverve addig, amíg a sárgarépa gyengéd és a pácmal mázolt, és a paradicsom és a gomba foltokban karamelizálódik, kb. 20-25 percig.
Összeszerelés: Ha szükséges, melegítse vagy pirítsa a hot-dog zsemlét. Helyezzen sárgarépát minden zsemlebe, és tetejére egy kanál pörkölt gombával és pörkölt paradicsommal. Adjon hozzá néhány morzsolt kecskesajtot vagy fettát és / vagy, ha szükséges, egy permetezve za'atárt. Azonnal tálaljuk.
Recepti tippek
Az alaprecept gluténmentes, feltéve, hogy gluténmentes tamarit használ. Vedd fel néhány gluténmentes hot dog zsemlét, vagy készítsd el a sajátjukat.
Míg a pörkölt paradicsom, gomba és az opcionális sajt mesés önteteket készít, nyugodtan kísérletezzen bármivel, ami megfelel a hangulatának. Hagyja magát a hagyományos öntetekkel, mint például a mustár, az ízléses étel, a ketchup, a káposzta vagy a káposztafélék, vagy válasszon házi készítésű kóser kimchi-t és avokádót.
Szeretné, ha a sárgarépa inkább "valódi" hot dognak tűnik? Használjon vegahéjat, hogy lekerekítse a végeit!
Recept címkék:
- Egészséges ebéd
- vacsora
- kóser
- vissza az iskolába
