Martin Poole / Digitális látás / Getty Images
- Összesen: 40 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 30 perc
- Szárított gyümölcs áztatás: 4 óra
- Hozam: 3 1/2 font (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 1197 | Kalória |
| 60g | Zsír |
| 85g | Carbs |
| 78g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3 1/2 font (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 1197 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 60 g | 78% |
| Telített zsír 12g | 62% |
| Koleszterin 221 mg | 74% |
| Nátrium 433 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 85 g | 31% |
| Élelmi rost 7g | 24% |
| Fehérje 78 g | |
| Kalcium 116 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A katalán stílusú csirke gazdag főétel, amely kiválóan alkalmas esésre. A csirkét pirították, majd aszalt szilva, mazsola, fenyőmag, hagyma, paradicsom és fehérbor mártással párolják. Egyszerűen fehér rizzsel tálalva ez az étel csodálatos főétel.
Hozzávalók
- 12 uncia szilva (köves)
- 1 csésze fehér mazsola (8 uncia)
- 3 1/2 font csirke (darabokra vágva)
- 1 csésze fenyőmag
- 1 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 3 paradicsom (apróra vágva)
- 4 evőkanál olívaolaj (plusz, ha szükséges)
- 2 csésze csirkehús
- 8 uncia fehér bor
- só ízlés szerint
- fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Az aszalt szilvát és mazsolát áztassa egy tálba, és fedje le vízzel. Hagyja ázni 4 órán át.
Vegye ki a serpenyőből és helyezze egy nagy, nyitott edénybe.
Szárítsa el az aszalt szilvát és a mazsolát. Ugyanazon a serpenyőben, ahol főzte a csirkét, főzze meg az aszalt szilvát, mazsolát és fenyőmagot.
Adjon hozzá apróra vágott hagymát és a pirátot, szükség esetén olívaolaj hozzáadásával. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, és főzzük kb. 5 percig. Adjunk egy csirkelevest a serpenyőbe, és főzzük 10 percig.
Öntsük a szószot a csirke fölé és főzzük pároljuk, amíg a csirke meg nem főzött és nem lágy. Pár perccel a tálalás előtt adjuk hozzá a kenyér morzsákat, hogy megvastagodjanak, és keverjük össze. Adjunk hozzá borot és főzzük.
Kóstolja meg és módosítsa a sót, ha szükséges. Tálaljuk fehér rizzsel.
tippek
- Megjegyzés a csirkével kapcsolatban : A recept hagyományos változatában egész darabokra vágott, darabokra vágott csirkét használnak bőrrel. A csirkedarabok bármilyen kombinációja használható - mell, lábak, combok stb. A kalória és a zsír csökkentése érdekében használjon bőr nélküli fehér húst. Szárított gyümölcs gyors tipp: Ha nincs 4 órája az áztatáshoz, tegye az aszalt szilvát és mazsolát egy kis serpenyőbe, és fedje le vízzel. Helyezze a tűzhelyen magas hőmérsékleten kb. 3 percig, vagy amíg a víz forró lesz. Távolítsa el az égőből és hagyja, hogy áztassa, amíg készen áll a serpenyőben történő felhasználásra.
Recept címkék:
- Paradicsom
- vacsora
- spanyol
- esik
