Luc / Jennifer Meier
- Összesen: 45 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: Egy 10 hüvelykes pizza (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 336 | Kalória |
| 18g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 32g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Egy 10 hüvelykes pizza (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 336 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 18g | 23% |
| Telített zsír 7g | 36% |
| Koleszterin 128 mg | 43% |
| Nátrium 240 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 32g | |
| Kalcium 128 mg | 10% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Számos recept létezik a karfiolos pizzakéreg számára, főleg gluténmentes vagy alacsony szénhidráttartalmú webhelyeken és blogokban. De hogyan lehet kiválasztani, melyik karfiolkéreg recept a legmegfelelőbb számukra? Mi a legízletesebb? Miben különbözik az egyes recepteket? Vagy mersz mondani, hogy egyedi?
Szeretnénk azt gondolni, hogy az alábbi recept nagyon finom és egyedi. Vörös lencse hozzáadásával - az extra protein és tápanyagok érdekében - úgy gondoljuk, hogy a szokásos karfiolkéreg valamivel több kenyérszerű textúrát eredményez.
De ez nem csak a textúra, amelyen átvágjuk a banánt. Ízletes ízű, ropogós élekkel és vékony textúrával rendelkezik, amely szeletelve tartja össze. Ne csak szólj bele. Próbáld ki magad!
Hozzávalók
- 2 csésze karfiol (reszelt vagy apróra vágva)
- 1 tojás
- 1 csésze mozzarella sajt (reszelt)
- 1/4 csésze parmezán sajt (reszelt)
- 1/2 csésze főtt vörös lencse (főzve és lehűtve)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 425 F-ig.
Vigyen egy sütilapot vagy pizzakövet egy szilikon sütőmatracra vagy egy olajozott pergamenpapírra.
Miközben mikrohullámú sütőben a karfiol 6-8 percig. A karfiolnak lágynak kell lennie, de nem kell megbarnulnia és nem zsugorodik. Hagyja lehűlni a karfiolot.
Egy nagy tálban keverjük össze a tojást, a sajtot és a lencsét. Keverje hozzá a karfiolot, masszírozva a keverékbe, amíg nedves tészta képződik.
Helyezze a tésztát a bélelt sütőlapjára, és óvatosan nyomja ki egy hüvelyk vastag, lapos körbe. Helyezzen egy darab pergamenpapírt a tésztára, és egy gördítõcsap segítségével nagyon óvatosan tekerje ki egy 10 hüvelyk széles vékony körbe. (Ha nincs pergamenpapírja, csak kezet használva óvatosan nyomja ki a tésztát kéregbe.)
Süssük a kéreg 15 percig.
Távolítsa el a kéreg a sütőből, és töltse be a feltéteket. Mártás, több sajt, olajbogyó, szalámi vagy prosciutto, hagyma stb. Ez a héj rozsdás lehet, ha a szósz túl vizes, ezért használjon vastag pizzaszószt, és csak egy vékony rétegre terítse (kb. 1 / 4–1 / 2 csésze)).
Tegye vissza a pizzát a sütőbe, és süsse újabb 8–12 percig, amíg a feltöltő felmelegszik és a kéreg ropogós lesz a szélek körül.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A karfiol finom aprításához vagy reszelje meg kézzel egy dobozrostán, vagy vágja apróra, és apróra vágja egy élelmiszer-feldolgozóban. A reszelt / apróra vágott karfiol textúrájának a kis rizsmagokra kell hasonlítania.A mikrohullámosításkor a reszelt karfiol kissé megfőzi és kiszárad, így a kéreg nem lesz túl nedves.A sajt sok sósságot ad ehhez a kéreghez, ezért ne adjon hozzá extra só.
Vörös lencse főzése ehhez a recepthez (és maradék megléte):
Mossa meg a lencséket oly módon, hogy rengeteg vizet folytasson rajta egy szűrőedényben, vagy öblítse le egy tál vízben (engedje le, majd friss vizet adjon többször). Vedd át a lencséket, és dobj el minden, ami nem néz ki mint lencse, például apró kövek, szalma vagy egyéb törmelék.
Forraljon fel 2 csésze vizet (NE adjon hozzá sót a vizet), majd adjon hozzá 1 csésze lencsét. Csökkentse a hőt nagyon, nagyon szelíd párolásig. Főzzük fedetlenül 15-20 percig. A lencséket akkor készítik, amikor gyengéd, de nem teljesen pimasz. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, miközben a lencse főzünk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy mindig csak vízzel vannak borítva.
Szűrje le a vörös lencséből maradék vizet.
Recept címkék:
- mozzarella
- vacsora
- Amerikai
- esik
