Molly Watson
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Áztatási idő: 12 óra
- Hozam: 32 adag
A cseresznye ízesítésű ecet aligha lehetne könnyebben elkészíteni. Míg ennek előállításához egész vagy apróra vágott cseresznye is felhasználható, úgy találjuk, hogy a gödrökbe tapadó cseresznyefejek bőséges cseresznyefajtát tartalmaznak az ecet ízesítéséhez. Ugyanakkor csak akkor használjon egész, repedezetlen cseresznye gödröt, ha úgy dönt, hogy ezt az utat választja (a cseresznye gödrökben nyomokban van cianid benne, és nem lenne szükség méregre az ecetében!).
Mi a helyzet vele, ha kész? Használja el, hogy csodálatosan finom házi készítésű szőlőskertből készítsen egy szép nyári salátát. Vagy ismertek arról, hogy cseresznyecetet használunk jeges tea vagy pezsgő aromájához, hozzáadva az ízlés szerint cukrot.
Vegye figyelembe, hogy az igazi cseresznyecet akkor állítható elő, ha a cseresznyelevet cseresznyebormá erjesztik, majd hozzáillesztik, hogy cseresznyecetré alakuljon. Ez a folyamat nem könnyű, és valódi gondot okozhat otthon. És nem felelhetünk meg hazugságot: az igazi cseresznyecet határozottan mélyebb, gyümölcsösebb esszenciájú lenne, mint ez a cseresznye ízesítésű ecetfaj. Ha talál valódi cseresznyecetet eladó, vásároljon egy üveg!
Hozzávalók
- 1/2 csésze kócos, apróra vágott cseresznye (vagy 1 csésze friss, egész és repedt cseresznye gödrök *)
- 2 csésze almaecet (vagy fehérbor-ecet)
Lépések
Egyszerűen tegye az 1/2 apróra vágott cseresznye vagy 1 csésze friss, egész és repedés nélküli cseresznye-gödröket üvegedénybe vagy más, lezárható tartályba (az edények inkább a palackoknál helyesebbek, mivel az ecet megszűrésekor mindent újra el kell szállítania).), töltsük fel a 2 csésze almaecettel vagy fehérbor-ecettel, fedjük le, és éjszakánként tegyük félre, hogy a cseresznye aroma összekeveredjen az ecettel.
Szűrje le, dobja ki a cseresznye és / vagy a cseresznye gödröket, tegye vissza az ecetet az üvegedénybe, vagy töltse be egy üvegbe, fedje le vagy más módon zárja le, és szobahőmérsékleten legfeljebb egy évig tárolja. Használjon cseresznyecetet salátaöntetekben, mázokban, vagy keverve szénsavas vízzel vagy klub-szóda, valamint egy kevés méz vagy cukor hozzáadásával egy frissítő üdítőitalhoz.
* Ismét ügyeljen arra, hogy csak egész cseresznye gödröket használjon, és áztatás után dobja ki őket. A cseresznyegödrök cianidot tartalmaznak, egy mérget, és ezt természetesen nem akarja.
Recept címkék:
- cseresznye
- Amerikai
- tavaszi
- fűszer
