Tom Grill / Az Image Bank / Getty Images
A búzaliszt egy búzából őrölt por, amelynek készítése emberi fogyasztásra használható. Különböző típusú búzaliszt létezik, megkülönböztetve a benne lévő glutén mennyiségét, színét, a felhasznált gabona részeit és a búza típusát. A búzaliszt nélkülözhetetlen alkotóeleme a kenyérnek, a süteményeknek, a süteményeknek és a legtöbb pékáruknak.
Gyors tények
- Előzmények: Házi növény 10 000 plusz évig Költség: OlcsóSzubsztitúciók: Dióliszt
Mi az a búzaliszt?
A búzaliszt a búzaszem egyes részeinek őrléséből készül. A gabona három fő része van:
- Az endospermium, vagy fehérje / keményítő részGema, fehérje / zsír / vitamin részben gazdag
Hol lehet vásárolni búzaliszt
A búzaliszt bármilyen élelmiszerboltban megtalálható a sütőfolyosón. Általában zárt, vastag papír alapú tartályokban érkezik. Győződjön meg arról, hogy a csomagolás nem szakadt meg, és vigyázzon, ha azt a boltból haza szállítja. A nyitott liszt nagy rendetlenséget okozhat. Alternatív liszthez vagy speciális liszthez, például tésztaliszthez, ezeket sütik egy sütő-, jobb élelmiszerüzlet vagy online kiskereskedő.
Tárolás
Nyissa ki az eredeti lisztcsomagolást, és helyezze a lisztet légmentesen zárt tartályba. Üveg vagy műanyag jól működik. Tartsa szárazon lisztet. A nedvesség tönkreteszi a lisztet. A lisztet hűvös, sötét helyen tárolja, mint például kamra, hűtőszekrény vagy fagyasztó. Ha befagyasztja a lisztet, amely hosszabb ideig megőrzi a minőséget, használjon fagyasztó táskát, hogy megakadályozza a nedvesség vagy szagok felszívódását a lisztbe.
Táplálkozás és előnyei
A liszt táplálása a liszt típusától függ. Az FDA szerint minden egyes fehér liszt kilógolására 2, 9 mg tiamint, 1, 8 mg riboflavint, 24 mg niacint, 0, 7 mg folsavat és 20 mg vasat kell tartalmazni. A teljes kiőrlésű lisztben magas a B-1, B-3 és B-5 vitamin, riboflavin és folát tartalma. További vas-, kalcium-, fehérje- és egyéb tápanyagokat tartalmaz, mint a fehér liszt.
Tudjon meg többet a gluténről és annak sütés szerepéről
