Nirian / iStock / Getty Images Plus
- Összesen: 20 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 0 perc
- Hűtőszekrény: 4 óra 20 perc
- Hozam: 12 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 146 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 2g | Carbs |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 12 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 146 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 6g | 28% |
| Koleszterin 36 mg | 12% |
| Nátrium 133 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 2 g | 1% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 4g | |
| Kalcium 35 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a főzés nélküli Crabmeat Mousse recept a Julee Rosso és Sheila Lukins (Workman Publishing) "The Silver Palate Good Times Cookbook" című kiadványából származik. Az előétel hagymával, metélőhagymával, kaporral és citromlével ízesítve van, és annyira ízletes, hogy vendégei könyörögnek a recepthez. A habnak legalább 4 órát hűteni kell a tálalás előtt, tehát tervezzen előre.
A recept újra kiadása Julee Rosso és Sheila Lukins (Workman Publishing) The Silver Palate Good Times szakkönyvével történt engedélyével.
Hozzávalók
- 1 (0, 25 uncia) boríték ízesítetlen zselatin
- 1/4 csésze hideg víz
- 1/2 csésze forrásban lévő víz
- 1/2 csésze Hellmann majonéz
- 2 evőkanál finomra vágott metélőhagyma (a fagyasztva szárított metélőhagyma szintén működni fog)
- 2 evőkanál finomra vágott friss kapor
- 1 evőkanál reszelt hagyma
- 1 evőkanál friss citromlé
- Dash Tabasco szósz
- 1/4 teáskanál édes paprika
- 1 teáskanál só
- 2 csésze pelyhesített főtt rákos rákhús (a héjhoz átvéve)
- 1 csésze nehéz tejszín (36–40% tejzsír) vagy habverő tejszín (30–36% tejzsír)
- Díszítés: friss kaporcsokrok
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Nagyméretű keverőtálban lágyítsa meg a 0, 25-unci ízesített zselatin csomag 1/4 csésze hideg vízben 3 percig. Keverjen hozzá 1/2 csésze forrásban lévő vizet és lassan habverje fel, amíg a zselatin fel nem oldódik. Hűtsük le szobahőmérsékletre.
Adjunk hozzá majonézt, apróra vágott metélőhagymát, apróra vágott friss kaporot, reszelt hagymát, citromlevet, egy darab Tabasco szószot, paprikát és sót, és habverjük fel, amíg teljesen el nem keverjük. Hűtőszekrényben enyhén megvastagodott, kb. 20 percig.
Hajtsunk 2 csészét egyszeres rákhúsból a zselatin keverékbe. Egy külön kis tálban tejszínhabot keverje addig, amíg lágy csúcsokat nem képez, és óvatosan hajtsa be a rákkeverékbe. Helyezze át a keveréket egy közepes méretű tálba vagy dekoratív 6-8 csészes formába. Hűtőszekrényben legalább 4 órán át fedett.
Ha készen áll a tálalásra, hajtsa le a mozust egy tálra, és körettel kaporcukorral díszítse. Tálaljuk fekete kenyérrel vagy kekszettel, vagy kanállal az érett avokádó felére, és szolgálhat első fogásként.
Élvezd!
Recept címkék:
- rák dip
- előétel
- Amerikai
- esik
