Douglas_Freer / Getty Images
- Összesen: 32 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 12 perc
- Hozam: 3-4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 345 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 16g | Carbs |
| 33g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 3-4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 345 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 4g | 21% |
| Koleszterin 95 mg | 32% |
| Nátrium 355 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 16 g | 6% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| Fehérje 33g | |
| Kalcium 56 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A gyengéd csirkecomb ízét kölcsönöz ennek a csípős erjesztett fekete babból készült keverésnek. Készítheti elő a zöldségeket, miközben a csirke pácolt, vagy a nap elején, hogy készen álljon a keverésre való sütésre.
Hozzávalók
- 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb (3/4 hüvelykes kockákra vágva)
- pác:
- 1 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry
- 2 teáskanál könnyű szójaszósz
- 1/4 teáskanál ázsiai szezám olaj (vagy ízlés szerint)
- 2 teáskanál kukoricakeményítő
- Egyéb:
- 1 evőkanál apróra vágott friss fokhagyma
- 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér
- 1 újhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál kínai erjesztett fekete bab (öblítve, apróra vágva)
- 1/2 közepes hagymát, ékre vágva (1/2 - 3/4 csésze)
- 1 zöldpaprika, háromszögekre vágva
- 1 sárgarépa (körülbelül 1, 2 hüvelyk vastagságban szeletelve)
- 1/2 csésze csirkelevest vagy készletet
- 1 teáskanál cukor
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 teáskanál vizet
Lépések
Kombinálja a csirke combját a pác összetevőivel, utoljára adva hozzá a kukoricakeményítőt. Pácolja a csirkét a hűtőszekrényben 15-20 percig.
A csirke pácolás közben, ha még nem tette meg, vágja fel a zöldségeket (a hagymát, a zöld paprikát és a sárgarépát) és az aromás anyagokat (a gyömbért, a fokhagymát és az újhagymát). Egy kis tálban egyesítse a kukoricakeményítőt a vízzel, hogy "zagy" legyen. Félretesz, mellőz.
Használjon 14 hüvelykes lapos fenekű wokot, melegítse fel a wokot, és adjon hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá az apróra vágott fekete babot, az újhagymát, a gyömbért és a fokhagymát. Pár másodpercig keverjük, amíg aromás lesz. Adja hozzá a csirke combját (vegye ki a csirkét a pácból egy réselt kanállal. A felesleges pácot dobja ki). Keverjük sütni 4-5 percig, amíg a csirke színét nem változtatja és majdnem meg nem főzött.
Tolja a csirkét a wok oldalára, és közepén adja hozzá a fennmaradó fekete bab / tavaszi hagyma / gyömbér / fokhagyma keveréket. Adjuk hozzá a sárgarépát. Keverjük megsütjük 1-2 percig, majd adjunk hozzá 1/4 csésze csirkelevest. Fedjük le és hagyjuk főzni további 2 percig.
Adjuk hozzá a hagymát, a zöldpaprikát és a fennmaradó 1/4 csésze húslevest. Fedjük le és főzzük 2-3 percig, amíg a hagyma meglágyulni nem kezd. Keverje hozzá a cukrot. Adja hozzá a kukoricakeményítő / víz keveréket gyorsan újra, és keverje hozzá a wokba, gyorsan keverve, hogy megvastagodjon. Azonnal tálaljuk főtt rizzsel.
Recept címkék:
- Bors
- vacsora
- ázsiai
- családi vacsora
